白酒多少年陈酿是什么意思?
白洒多少年陈酿指的是这个酒从酿造成熟后的新旧开始算然后妥当存放窖藏的时间，比如沪州老窖十年陈等，就是因为长期窖藏陈酿可以提高酒的品质和口感
塑料桶可以长期保存白酒吗用塑料桶装的白酒算是陈酿吗?
不能的。塑料桶它是塑料材质的，长期使用会产生毒气，而且白酒也会变质，味道会产生变化的。建议你还是用酒缸状比较好。可以保存得非常好的。
陈酿黄酒制作方法?
陈酿黄酒的制作方法如下： 制作方法: 1、泡米。选择较好的江米或大米，经过淘洗；用普通凉水浸泡8—10小时，沥干后备用。 2、蒸饭。将沥干的米上锅蒸至九成熟离火。要求米饭蒸到外硬内软，无夹心，疏松不糊，熟透均匀熟后不要马上掀锅盖，在锅内把饭放至快凉时再出锅；出锅后将假打散；再摊盘晾至28℃以下人缸。 3、前期发酵。把准备好的水、培养曲和酒药倒人缸内与蒸好的米饭搅拌均匀，盖好盖，夏季置干室温下，冬天放在暖气上或火炉前，经3天左右，米饭变软变甜，用筷子搅动，即可见到有酒渗出。此时缸里的温度达到23℃左右，即可停止前期发酵。 4、压榨。将经过前期发酵的物料装入一干净的布袋中，上面压上木板、重物，榨出酒液。 5、煎酒（加热杀菌）。把压榨出的酒液放人锅内蒸（各种蒸锅均可），当锅内温度升到85度 ，即停止加热。 6、过滤。用豆包布做成一个布袋，把蒸过的酒液倒入袋中过滤，将滤液收存起来。 7、封存。把滤液装进一个干净的坛子里，用于净的牛皮纸把坛口包好，再用稻草或稻壳与上和成稀泥把坛口封严，然后把坛子放到适宜的地方，两个多月后即可开坛饮用。
酒多少度陈酿?
想要酿造陈酿酒，建议选择55度以上的高度白酒，低度酒虽然也可以陈酿，不过时间不能太长，陈酿3个月时间就差不多了。
