为什么有的瓶装白酒开口酒气太大，有的散装高度白酒没什么酒气?哪种好?
酒的气味并不能决定酒的质量，酒气味的大小与酿造工艺和储存方式有关系。 酒内的生香物质是由分子元素决定的(酸，酯，醇，醛)，主要香气是由酒内所含的酯类物质决定。 瓶装酒是由工厂出品，过滤的步骤是由大型机器完成，会过滤掉原酒中的有害物质与成分，相对质量比较放心。 散装酒大多是由个人制作，小作坊作业，小机器进行过滤。但这并不能说明散装酒不好。有很多的散装酒还是很不错的。酒的好坏品鉴，从观，闻，尝，吐。
75%酒精闻起来会有什么味道,会有白酒味吗?
酒精又叫乙醇，是最常用的皮肤消毒剂，75％的酒精用于灭菌消毒；50％的酒精用于防褥疮；20％—50％的酒精擦浴用于高热病人的物理降温。不同浓度的酒精都是由高浓度(95％)酒精用蒸馏水稀释而成的。 酒精之所以能消毒是因为酒精能够吸收细菌蛋白的水分，使其脱水变性凝固，从而达到杀灭细菌的目的。如果使用高浓度酒精，对细菌蛋白脱水过于迅速，使细菌表面蛋白质首先变性凝固，形成了一层坚固的包膜，酒精反而不能很好地渗入细菌内部，以致影响其杀菌能力。所以用作皮肤消毒的酒精浓度不是越高越好。 75％的酒精与细菌的渗透压相近，可以在细菌表面蛋白未变性前逐渐不断地向菌体内部渗入，使细菌所有蛋白脱水、变性凝固，最终杀死细菌，酒精浓度低于75％时，由于渗透性降低，也会影响杀菌能力。 由此可见，酒精杀菌消毒能力的强弱与其浓度大小有直接的关系，过高或过低都不行，效果最好的是75％。酒精极易挥发，因此，消毒酒精配好后，应立即置于密封性能良好的瓶中密封保存、备用，以免因挥发而降低浓度，影响杀菌效果。另外，酒精的刺激性较大，粘膜消毒应忌用。
53度白酒喝起来，是不是感觉酒精特多，说说什么味道?
50度以上的酿造白酒应该不会像你所描述的那样、你所说的这种53度白酒是勾兑的假酒，你买酒时看看酒是否酿造工艺还是勾兑工艺、真正陈年酿造酒口味清香不易醉酒、如果是勾兑出来的53度冒牌酒、吃口不一样、刺激、香精味十足、容易发生酒醉现象、这样的酒请不要去买、所以买时请到正规超市、买场等大型商家购买、免得上当！
