广西自酿酒的度数?
广西的米酒一般度数并不是特别的高，大约30度到40度左右，其实每一种酒的度数都是不一样的，而且大米酒的度数与这种酒的发酵，时间长短以及大米的选择等因素都有关系。大米酒作为广西的特产而闻名于全国，其口感细腻，回味悠长，让人欲罢不能。
广西的啤酒有什么牌子?
广西是一个好山好水的地方，广西的漓江水可以说是酿造啤酒的黄金搭档，也成就了广西这个中啤酒酿造大省。广西的啤酒不仅有非常优秀的本土品牌，也有全国性的品牌，这是非常难得的。 1，漓泉啤酒，桂林市 2，柳州市鱼峰啤酒厂，柳州市 3，万力啤酒，南宁市 4，广西桂泉啤酒有限公司，百色市 5，广西珠江啤酒有限公司，南宁市
广西土炮米酒怎样制作?
用料 糯米1000克甜酒曲 4克凉白开 500ml 做法 糯米淘洗完泡水，大概泡4-8小时，我一般都是早上泡水晚上下班回来就做了，注意所用的所有器具需要无油，泡好的米，在过几遍水，注意不要搓洗，水过至清透就可以 上笼屉蒸布铺平在中间扎几个孔透气，上气蒸20分钟即可，米不要蒸太烂，否则影响出酒的品质，蒸好的米粒粒晶透，一打就散，凉10分钟即可 倒入凉白开把米打散，要一粒一粒的样子，这个时候温度应该在30度左右，如果温度高可以在凉一会，当温度达到30度左右的时候加入甜酒曲搅拌均匀，没有温度计的可以用手感觉一下稍有温度不烫手即可，温度高了会把酒曲杀死，酒曲在倒入时留三分之一备用，放酒曲时多一点也没有问题，甜酒曲某东某宝都有卖，我用的是某琪品牌的风味型甜酒曲 为了减少杂菌所有的器具还需要高温消毒处理，在家里可以用开水烫一下，把搅拌好的糯米放入容器铺平并在中间挖一个小洞留着观察出酒的程度，最后把剩余的三分之一酒曲均匀的撒在表面，密封容器，温度保持在25度左右3-5天即可，温度在30度左右2-3天即可
广西酒为何怕风?
广西酒如果吹风时间久了，会容易使得槽醅感染杂菌，杂菌将会还原糖转化为其他物质而使酒质量下下，给酒带来过重的霉臭味，酸味等导杂味。广西酿酒历史悠久，民间酿酒，多以大米为原料，也有以下玉米，高梁，红薯，南瓜等为原料，酿出的酒风味各异。
