白酒倒出有泡泡是假的吗?
用泡泡区分真假的方法不够科学。 低度酒泡泡不易消失。 水泡的缘故。 高度酒泡泡是酒泡，容易消失。
倒酒有泡沫好还是没泡沫好?
有的酒是有泡沫好例如啤酒。这种酒是泡沫越多就越好，开盖就有泡沫冲出来更好。如果是高度的白酒之类，就不要有泡沫为好。
白酒起沫的好还是不起沫的好?
泡沫多的好 泡沫多的好。 白酒在受到震荡时,会有酒花出现,这些酒花的大小,能够体现酒精度的多少和酒中微量成分的差异。一般是,泡沫多的、能持续不消失或消失较慢的,说明酒里面香味成分含量多,固态酒的含量较多,是比较好的白酒。
白酒摇动起大泡好还是起小泡好?
白酒摇动起来起大泡，而且气泡消散的慢，说明酒的度数比较高 是纯粮食酒 起小泡 而且气泡消散的快 说明酒的度数低。 白酒摇晃泡沫越多越好。白酒，是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。
白酒的泡沫消失得很快?
摇晃酒瓶后会产生酒花（透明的气泡），根据酒花的数量和消失的快与慢大致判断酒质量的好坏。好的白酒在摇晃后产生的酒花比较多，且消失的速度比较慢，而质量较次的白酒，其酒花消失的速度明显比较快，因此借酒花消失的快与慢可以判断酒的质量。 从酒花消失的快与慢判断酒精含量 1、大清花：酒花大如黄豆，整齐一致，清亮透明，消失极快，酒精含量在60至75％。 2、小清花：酒花大小如绿豆、清亮透明、消失速度慢于大清花，酒精含量约在50至60％。 3、云花：酒花大小如米粒、互相重叠（可重叠二至三层）存留时间比较久，约2分钟，酒精含量在40~50％之间。 4、二花：又称小花，形似云花，大小不一，大如大米，小如小米，存留时间与云花相似，酒精含量在15~40％之间。 5、油花：酒花如小米的1/4，布满液面，大多为高级脂肪酸形成的油珠，酒精含量在5％时最明显。 总结起来就是： 酒花越大，消散越快——酒度越高； 酒花越小越少，消散越慢——酒度越低 ； 用浓香型白酒为例：市面上常见的是52度和38度的酒品，52度白酒就应该呈现小清花，如绿豆大小，且消散速度中上；而38度白酒则应呈现二花，大小不一，且消散速度缓慢。
白酒的泡沫消失得很快?
答，说明酒不是什么好酒，一般纯粮食酒的酒花，在倒入酒杯的时候，酒花会停留很长的一段时间。现在我一般在喝酒的时候，把酒倒入酒杯，看酒花消失的时间去判断这白酒是否是粮食酒，如果是酒花消失快，那么我健义少喝或者是不喝，在好的酒也不要多喝，为了生体健康，尽量少喝酒。
白酒有泡沫好还是无泡沫好?
泡沫多的好。白酒在受到震荡时，会有酒花出现，这些酒花的大小，能够体现酒精度的多少和酒中微量成分的差异。 一般是，泡沫多的、能持续不消失或消失较慢的，说明酒里面香味成分含量多，固态酒的含量较多，是比较好的白酒。
白酒泡沫多好还是少?
多的好，一般是，泡沫多的、能持续不消失或消失较慢的，说明酒里面香味成分含量多，固态酒的含量较多，是比较好喝的白酒。
酒沫看白酒的质量?
白酒的，如果倒酒时总会出现酒沫，而且酒沫很多的话，从某种意义上讲，这个就应该是好酒，但是从严格意义上讲，分别某个白酒是否是好酒，不能单单的从他酒沫的多少来分辨，还得分辨他的其他特性，比如颜色，味道，以及是否挂杯等等。
酒沫看白酒的质量?
白酒看泡沫有一定的鉴别真假的应用，老酒挂杯容易起泡沫，感觉粘稠。一般只要有泡沫的酒基本上都是纯粮酒。
