邛崃基酒有哪些品牌
比如文君、金六福、水井坊、全兴等众多品牌。 邛崃基酒最出名的还是原酒，每年原酒产能达到30万吨，作为中国最大白酒原酒基地，铸造出“中国白酒原酒之乡”“邛崃地理保护标识”金字招牌。历代酿酒师对传统和荣耀的坚守铸就了邛崃白酒的精神蕴涵。
泡酒基酒推荐?
纯粮食酒 泡酒用的基酒，一定要用纯粮食酒，不管是泡酒用还是自喝，或者买的是瓶装酒、散酒、大坛酒，都最好是纯粮食酒。 因为只有纯粮食酒才是不含香精和添加剂的，泡的酒才更富有独特酒香，因此在泡酒时要格外注意不要选择酒精勾兑的白酒。 纯粮食酿造酒小编推荐谷养康粮酒泡酒专用酒，真粮食无添加，专为泡酒用酒。 ②基酒 基酒建议选用没有太多复合香味的白酒香型为最佳，比如清香型、米香型、芝麻香型、豉香型、老白干香型、兼香型等。 这些香型的白酒，小编尤其推荐清香型白酒，因为其酒味和酒香都比较清淡，泡酒时自带的酒味不易将泡酒材料原来味道掩盖。 泡酒材料溶出的营养与味道，能与基酒的酒味更好地融合到一起，酒液口感更绵甜醇香，顺滑细腻。  ③度数 动物泡酒时所用的基酒，酒精度数自然是越高越好，60°为最佳，因为高浓度酒能够最大程度地将材料内带有的有害物、寄生虫卵、病菌等杂质杀死清除，对泡酒材料味道、营养的溶出率更有利。
古法基酒是什么酒?
古法基酒又名酒基、底料、主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用，是鸡尾酒中的当家要素。完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏，需要基酒有广阔的胸怀，能容纳各种加香、呈味、调色的材料。与各种成分充分的混合达到色、香、味、形俱佳的效果。 选择基酒首要的标准是酒的品质、风格、特性，其次是价格。理想的酒是用品质优良、价格适中的酒做基酒，既能保证利润空间，又能调出令人满意的酒。如何选择什么样的酒来作基酒，是需要有一定的技巧。
什么是黄酒基酒?
黄酒基酒即是原浆酒，也叫原酒，相较工艺酒来说香气浓郁，甘甜味美，酒味醇厚，并且酒中含有氨基酸、低脂糖和多种维生素，营养特点显著，饮后不刺喉、不上头，对人体刺激小。
什么叫基酒?
基酒就是鸡尾酒的底料，一杯好的鸡尾酒，基酒起到了很重要的作用，基酒除了本身品质要优秀外，还要能容纳各种鸡尾酒中各种调配香味、颜色的配料，并且与这些成分充分融合在一起，达到鸡尾酒色香味俱全的效果。 选择基酒的重要标准是酒的品质、特点、风格和价钱，因为基酒在鸡尾酒中消耗很大，为了保证利润，价格太高的基酒成本也会随之增加。而基酒决定着鸡尾酒的品质，所以基酒本身的质量自然也不能差，不同风格的基酒，调配出来的鸡尾酒风格也会不同。
