白酒种类有哪些?
1、大曲酒 大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。 2、小曲酒 小曲是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵，南方的白酒多是小曲酒。 3、麸曲酒 这是解放后在烟台操作法的基础上发展起来的，分别以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂，发酵时间较短，由于生产成本较低，为多数酒厂为采用，此种类型的酒产量最大。以大众为消费对象。
白酒种类有哪些?
1、酱香型白酒：酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。以茅台酒、郎酒、武陵酒为代表。 2、浓香型白酒：窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正。如以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派，以洋河、双沟、古井、宋河粮液为代表的纯浓派。 3、清香型白酒：酒色清亮透明，口味特别净，清香纯正，后味很甜。以汾酒、黄鹤楼酒和宝丰酒为代表。
白酒种类有哪些?
中国白酒按不同的参考方式有多种不同分类方式： 按酿造原料分类 一般分为粮食白酒和代用原料白酒。其粮谷原料主要有高粱、玉米、大米、小麦、糯米、青稞等；代用原料主要有薯类（如甘薯、木薯等）、粉渣、高粱糠、甜菜、以及其他含淀粉（或含糖）原料等。 按生产方式分类 一般根据生产时物质状态的不同可分为固态法白酒，半固态法白酒，液态法白酒；根据机械化程度的不同可分为机械化白酒，半机械化白酒，手工生产的白酒。
白酒种类有哪些?
两种。 1、固态法白酒：以粮谷为原料，经酒醅固态发酵、贮存、勾兑而成，固态法白酒大都香气浓郁，口感柔和，绵甜爽净，余味悠长。 2、液态法白酒：以谷物、薯类、糖蜜等为主要原料，经液态法发酵蒸馏而得的食用酒精为酒基，再经串香、勾兑而成的白酒。液态法白酒一般没有固态法白酒那么好的香气和口感。
白酒种类有哪些?
中国白酒的种类很多：可以按曲种区分为三种：大曲、小曲、麸曲；按制作工艺区分三种：固液法白酒、固态法白酒、液态法白酒；按香型分十二种：酱香型白酒、馥郁香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒、凤香型白酒、米香型白酒、芝麻香型白酒、和其他香型白酒等。其中最具代表的酱香型代表茅台酒，浓香型五粮液，泸州老窖……
白酒种类有哪些?
中国白酒种类很多，主要是按以下几个方面来区分 一、按曲种种类的不一样，分成了三种。 二、依照制作工艺的差异，也分成了三种。 三、依照香调的不一样，有12种不同的香型。 酒里有乾坤，我国地域辽阔。各地由于气候水文的不一样，都酿制出了口味不一样的美酒。白酒的香型分为七种:馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型和其它香型。
白酒所有品牌的名字?
白酒品牌大全 1、贵州茅台、五粮液、西凤酒、洋河大曲、古井贡酒、剑南春、汾酒、董酒。 2、张裕望重、龙岩沉缸、青岛名啤、生力誉港、金星海量、新天秀庄、香格里拉、沱牌绵长。 3、洋河品位、双沟醉猿、事事全兴、埔里熟黄、二锅头酒、衡水老白干、文君酒、武陵酒、湘泉酒。 4、酒鬼酒、伊犁酒、杜康酒、贵州醇、台湾家酿果酒、燕京一品、哈啤流觞、郎酒、三花酒。
酒的名称及代号?
1、川酒:五粮液、五食醇、五粮神、泸州老窖、郎酒、剑南春、全兴大曲太白酒、文君酒 2、贵酒:茅台、董酒、习水大曲、黑糯米酒 3、湘酒:酒魂酒、酒鬼酒、湘泉酒、武陵酒、浏阳河、德山大曲白沙液 4、鄂酒:稻花酒、枝江大曲、白龙井、白云边、石花大曲、西陵特曲5、晋酒:汾酒、杏花村竹叶青 6、豫酒:宋河粮液、杜康、赊店、张弓、百泉春酒 7、鲁酒:心酒、金贵特曲、兰陵、孔府家酒、即墨老酒、金奖白兰地、张裕葡萄酒 8、苏酒:双沟大曲、洋河大曲、封缸酒 9、赣酒:四特酒 10、皖酒:古井贡、口子酒、沙河王、双轮池、双轮王、金种子、贡酒、龙兴御液 11、青酒:青稞酒 12、冀酒:曹雪芹家酒、丛台酒 13、京酒:华堂酒、北京醇、二锅头、北京特制啤酒浙酒:绍兴酒 14、津酒:直沽烧、天津王朝牌半干白葡萄酒 15、蒙酒:河套老窖、宁城老窖、蒙古珍酒、鸿茅药酒 16、东北酒:北大仓酒、凌川白酒、千山酒、长白山葡萄酒、中国通化葡萄酒 17、陕酒:西凤酒、店头高酒
白酒酒名?
答：白酒酒名有： 茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒、五粮液、泸州老窖特曲、古井贡酒、董酒、全兴大曲酒、剑南春、洋河大曲、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒等
白酒品类有哪些?
按使用的主要原料可分为： ①粮食酒。如：高粱酒、玉米酒、大米酒等。 ②瓜干酒(有的地区称红薯酒、白薯酒)。 ③代用原料酒。如：粉渣酒、豆腐渣酒、高粱糠酒、米糠酒等。
白酒品类有哪些?
粮食酒：是直接用粮食酿出来的酒，一般采用的原料有高粱、小麦、玉米等等，如：高粱酒、玉米酒、大米酒等都是粮食酒。 2、瓜干酒：是用薯类作物酿制的，有红薯、木薯及马铃薯酿造出来的酒被称为“瓜干酒”，有的地区称红薯酒、白薯酒。 3、代用原料酒：如：粉渣酒、豆腐渣酒、高粱糠酒、米糠酒等。 二、按香型分
白酒品类有哪些?
白酒是中国传统的一种酒类，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。以下是一些常见的白酒品类： 1、高度白酒：高度白酒是指酒精度数在50度以上的白酒，包括茅台、五粮液、洋河等。 2、浓香型白酒：浓香型白酒是指香气浓郁、口感醇厚、酒体厚重、口感较甜的白酒，包括剑南春、国窖1573、汾酒等。 3、清香型白酒：清香型白酒是指香气清新、口感较为轻盈、入口较为柔和的白酒，包括泸州老窖、古井贡酒、红星二锅头等。 4、凤香型白酒：凤香型白酒是指香气清幽、回味悠长、口感柔和、入口较为爽口的白酒，包括洪河陈酿、牛栏山、老白干等。
白酒品类有哪些?
在我国有很多种白酒，根据中国的酒文化分类，白酒分为酱香型的，浓香型的，浓香型的，淡香型的，还有清香型的。而且可以根据酒的度数高低分为高度酒和低度酒。
