听说白酒中有一种香型叫:生态复合窖香(泥坑酒为代表)。请问这到底是一种什么?
泥坑酒是北方浓香型白酒的代表之一。 估计那个香型只是个为了标新立异的广告词，因为中国传统的白酒酿造过程比较独特，即便是相同的香型，不同品牌或厂家的白酒也不完全一样，因此，每个厂家都可以为自己生产的白酒“创造一个香型”，不必太在意。
复合香型白酒是啥意思?
复合香型白酒它是融合了浓香型酱香型白酒三者的优势进行一定的结合,这是一款非常好喝的香型白酒,无论是在城镇还是香料上都恰到好处。 针对不同的酿造原料和不同的工艺,每一款白酒都有着十分鲜明的个性,在白酒的香气口感上形成了自己最特色的代表
稻花香白酒所有型号?
一、稻花香原浆酒 原浆酒是由纯粮发酵，不加任何勾兑的白酒，而且稻花香的原浆酒有不少可供选择。其中包括38度、42度、52度、65度等产品，在稻花香原浆酒酿造过程中，都是采用浓清酱复合工艺发酵、蒸馏而成，而酿酒之后将原酒长期恒温储存，使酒体变得更加柔和。 二、稻花香活力酒 稻花香活力系列酒是经过数年的岁月历练，然后由多位酿酒师匠心制作的。其中采用的酿造工艺也都是传统的五粮浓香工艺酿造而成的，而且只取“特优级”原酒，在恒温18度的藏酒洞中长期储存，因此这款酒的口感比较温润细滑、绵柔甘冽、窖香幽雅、陈香突出。另外，稻花香是有“多粮型、复合香、陈酒味”的产品特点呈现，在“活力型酒”产品上面体现得淋淋尽致，而且产品的口感与消费者的口感是有机结合的，所以是一款很不错的酒。 三、稻花香珍品酒 珍品系列是稻花香酒中比较经典的一款产品，也是竞争市场的主要产品之一。稻花香珍品酒一号曾经凭借着出色的品质在湖北白酒市场掀起了一场“一号风暴”，面对广大的消费者可以说比较经得起考验的，而且消费者对这款酒的评价是好评如潮。而这款白酒诞生已经十年有余，在市场上有着非常不错的前景。
酱香型白酒发酵模式?
酱香型白酒酿造中所用到的两种发酵方式。 阳发酵—开放式发酵 开放式发酵，也被称为是阳发酵。通过酒醅摊晾，高温堆积，在地面上进行发酵，可以充分摄取、筛选空气中的微生物。开放式发酵可以产生很多数量和种类不同的微生物，生成大量的香味前驱物质。阳发酵是酱香型白酒所特有的，其它香型白酒是没有的。 阴发酵—封闭式发酵 封闭式发酵又被人们称为阴发酵，或者是叫厌氧发酵。是在开放式发酵到一定程度，下造沙温度达到50℃至53℃，烤酒轮次也要达到45℃以上，就可放入窖池了，再用窖泥进行密封。 酱香型白酒发酵的这段时间，酒醅的各层次微生物数量和微生物种类不同，就算是同一个窖池的酒醅，香型和出酒率也不一样。会产出三种不同香型的白酒，分别为酱香、醇甜香和窖底香。 酱香由窖面和窖中酒醅产出，大多都是窖面产出，所以酿酒师比较重视窖面酒制作和烤取。醇甜香由中部酒醅产出，窖底香由窖底产出，出酒率也不相同。 三种香所含的成分也不同，三种香融合而成的酱香白酒是一种“复合香”，香气成分种类多，但香气协调，层次丰富。还有“溢香”、“闻香”、“口香”、“留香”效果都比其它香型的白酒要好。
富裕老窖复合香白酒是纯粮食酒吗?
您好，富裕老窖复合香白酒是一种纯粮食酒，其原料主要为优质高粱、大米、小麦等粮食，经过精细加工、酿造、陈放等工艺制成。因此，它不含任何添加剂、化学成分或其他非粮食原料。
