食用酿造酒精的名词解释?
食用酒精(Edible Alcohol)又称发酵性蒸馏酒，就是一种白酒，是用液态发酵法生产的优质白酒。主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得的供食品工业使用含水酒精，而酒的风味分为色、香、味、体四个部分，也就是指蒸馏酒中醛、酸、酯、醇这四大主要杂质的含量，不同的口味和气体会使蒸馏酒的风味不同。
白酒术语国家标准?
《白酒工业术语》2021国家标准 1.白酒定义，新国标中表明，“白酒是以粮谷为主要原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒” 重点 “粮谷”。 白酒的解释 同时明确了粮谷的定义中不包括薯类。 2.液态法白酒和固液法白酒也将明确不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂。 3.调香酒 是指固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒或食用酒精为酒基，添加食品添加剂调配而成，具有白酒风格的配制酒。以后这类酒将不再是白酒 归配制酒范畴。
纯粮酿造白酒的标准号?
酿造白酒的标准号是GB/T 10781-2018。这个标准规定了纯粮酿造白酒的术语和定义、要求、检验方法、标志、包装、运输、储存等方面的内容。如果你想要了解更多关于GB/T 10781-2018的信息，可以参考国家市场监督管理总局发布的标准全文。
26760-2011白酒什么是酿造白酒吗标准?
26760是酱香型白酒，GB/T26760—2011是酱香型白酒标准。 酱香型白酒有茅台酒、郎酒、习酒、贵州贵酒、赖茅等。GB/T26760标准规定了酱香型白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于茅台香型白酒的生产、检验和销售。 GB/T26760由贵州茅台酒、四川古蔺郎酒和贵州习酒主导制定的，主要是商量一下规范酱香型白酒的生产（或许有点强强联合的意味），该标准规定酱香型白酒只能由高粱、小麦和水作为原料经过传统固态发酵制成，不能添加任何添加物包括酒精、色素、香精。
品酒的专业术语?
1. 酒体：指酒的口感、质地、口感和口感的组成，如酒的酸度、甜度、苦度、酒精度等。 2. 香气：指酒的气味，包括酒的芳香、香味、香气和气味等。 3. 味道：指酒的味道，包括酒的甜味、苦味、酸味、咸味、辣味和鲜味等。 4. 余味：指酒喝下去后，口中留下的味道，包括酒的持久性、清新度和回味等。 5. 酒精度：指酒中的酒精含量，是影响酒的口感和品质的重要因素。 6. 质感：指酒的口感，包括酒的滑润度、口感、柔顺度和坚韧度等。 7. 色泽：指酒的颜色，包括酒的透明度、深浅、亮度和色调等。 8. 呈现：指酒的表现，包括酒的品质、风格、特点和品牌等。 9. 品评：指对酒进行评价和比较，包括酒的评分、评价、评价标准和评价方法等。 10. 桶味：指酒在橡木桶中储存时，吸收橡木的香味和味道，具有独特的风味和特点。
