苦味怎么勾兑能去除?需要加什么酒跪谢了?
苦味可以考虑加点糖，但是要适量，多了也会使酒变苦。至于曲味的话不能消除只能降低或是掩盖，方法只有用没有曲味的酒曲掩盖。
白酒苦可以在酒醅中加入少量醋?
生产的白酒有苦味，需要找到带来苦味的原因，在白酒酒醅中加醋是解决不了问题的。白酒生产过程都是解决怎么降低酸度的问题，除了做酸味调味酒之外，没有在酒醅中再添加酸味物质的。
白酒去苦专用剂?
白酒苦可以考虑用勾兑的方式解决，可以考虑用酸和发酵甜味剂结合处理，除苦剂的话你要确定不含糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、阿斯巴甜、钮甜和三氯蔗糖。 至于加多少要看你酒有多苦，目标酒样需要多甜，可以先做小样，达到要求后放大样就可以了。
白酒加什么最苦?
白酒的苦味主要是由于过量的高级醇、较多的酚类和糠醛引起的。这类物质均由发酵产生，其中正丙醇苦，异丁醇、烙醇均有苦味。另外，原料中的单宁、甘薯酮等苦味物质，由于蒸馏时被拖入酒中，也会使酒呈强烈苦味。
