我国白酒十一香型,十大特香型白酒?

我国白酒十一香型,十大特香型白酒?

1阅读 2023-11-14 17:00 选购

十大特香型白酒?

1、浓香型:泸州老窖、五粮液 2、清香型:汾酒 3、酱香型:茅台、郎酒 4、米香型:桂林三花酒 5、豉香型:九江双蒸酒、玉冰烧 6、凤香型:西凤酒 7、兼香型:白云边、口子窖

我国白酒十一香型,十大特香型白酒?

十大特香型白酒?

白酒历史悠久,工艺独特,被列为世界六大蒸馏之一。截止目前,共形成了十大香型白酒,它们分别是: 一、浓香型 代表产品:文王贡、五粮液、泸州老窖; 典型特征:无色透明、窖香浓郁、绵甜醇厚、香味协调、尾净爽口。 二、酱香型 代表产品:贵州茅台、四川郎酒; 典型特征:酒质微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长,空杯留香持久。 三、清香型 代表产品:山西汾酒 典型特征:无色透明、清香纯正、醇甜柔和、自然协调、余味净爽。 四、米香型 代表产品:桂林三花酒 典型特征:无色透明、蜜香清雅、入柔绵、落口爽冽、回味怡畅。 五、凤香型 代表产品:陕西西凤酒 典型特征:无色透明、醇香秀雅、醇厚丰满、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长。 六、药香型 代表产品:贵州董酒, 典型特征:清彻透明、药香舒适、香气典雅、酸甜味适中、香味协调、尾净味长。 七、豉香型 代表产品:广东玉冰烧, 典型特征:玉洁冰清、豉香独特、醇和甘滑、余味爽净。 八、芝麻香型 代表产品:山东景芝白干 典型特征:清彻透明、芝麻香突出、幽雅醇厚、甘爽谐调、尾净具有芝麻香特有风格。 九、特型 代表产品:江西樟树四特酒 典型特征:酒色清亮、酒香芬芳、酒味纯正、酒体柔和、诸味谐调、香味悠长。 十、兼香型 代表产品:湖北白云边 典型特征:清亮透明、芳香幽雅、舒适、细腻丰满,酱浓谐调、余味爽净、悠长。

十大特香型白酒?

1.董香型白酒: 贵州 董酒 2.兼香型白酒 (四川:叙府特曲、52度新郎酒)、 (安徽:囗子酒)、 (湖北:白云边酒、稻花香酒)、 3.米香型白酒 (广西:桂林湘山酒、桂林三花酒)、 (广东:长乐烧) 4.豉香型白酒 (广东:九江双蒸酒、石湾玉冰烧) 5.陈香型白酒 (辽宁:道光廿五) 6.老白干香型白酒 (河北: 衡水老白干)

酒有哪些香型?

酒有十二种香型:浓香型、酱香型、老白干香型、豉香型、米香型、芝麻香型、董香型、馥郁香型、凤香型、特香型、清香型、兼香型。酱香型又称为茅香型,以贵州茅台酒、四川郎酒为代表。浓香型又称泸香型,以四川泸州老窖特曲为代表。

中国白酒十二大香型?

白酒的十二种香型分别是: 1、酱香型以贵州茅台为代表,又称茅香型,口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。 2、清香型以山西汾酒为代表,具有清香、醇甜、柔和等特点,是中国北方传统产品。3、浓香型以五粮液,洋河为代表。口感风味具有芳香、绵甜、香味协调等特点。 4、米香型以广西桂林三花酒、冰峪庄园、西江贡为代表。口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点。 5、凤香型以山西"西凤酒"为代表。以乙酸乙酯为主,一定的乙酸乙酯香气为辅。6、芝麻香型以"一品景芝"系列酒为代表,是中国成立后两大创新香型之一。以芝麻香为主体,兼有浓、清、酱三种香型之所长。 7、豉香型以广东佛山"玉冰烧酒"为代表,以大米为原料,小曲为糖化发酵剂,半固态液态糖化边发酵酿制而成的白酒。 8、特香型以江西"四特酒"为代表,以大米为原料,富含奇数复合香气,香味协调,余味悠长。 9、老白干香型以河北衡水"衡水老白干"为代表,酒色清澈透明,醇香清雅,甘冽丰柔,回味悠长而著称。 10、药香型以贵州董酒为代表,亦称董香型。其特点是清澈透明、香气典雅、浓郁甘美、略带药香、协调醇香爽口、后味悠长。11、兼香型酱中带浓型表现为芳香、舒适、细腻丰满、酱浓协调、余味爽净悠长,如湖北白云边酒。浓中带酱型表现在浓香带酱香,诸位协调,口味细腻,余味爽净,如黑龙江的玉泉酒等。 12、馥郁香型以湖南酒鬼酒为代表,其特点是浓郁中透出秀雅,入口绵柔甘冽,酒体爽净,回味悠长等特点。

中国白酒十二大香型?

中国白酒的香型,是从1979年第三届全国白酒评比会开始提出并发展至今的。 就目前而言,共有12大香型。浓香型、酱香型、清香型、米香型为四种基本香型;老白干香型、芝麻香型、豉香型、药香型、兼香型、特香型、凤香型、馥郁香型这八种香型是由四种基本香型中的一种或多种,在工艺糅合下衍生出来的独特香型。 不同的香型白酒体现了不同的风格特征,而各香型独特风格的形成来源于酿酒采用的不同原料、发酵设备、生产工艺、贮存时间、勾调技术以及地理环境等诸多因素,造就了中国白酒百花齐放、各有千秋的风格特征。

白酒都有哪几种香型?

传统的分为四大香型 酱香型,茅台。类似于豆类发酵时的酱香。以优质高粱为主要原料。 浓香型又称泸香型。泸州老窖为代表,芬芳浓郁,入口甜,落口绵,尾净余长 清香型,山西杏花村汾酒,酒气清香醇正,酒味纯正绵软。 米香型,桂林三花酒。蜜香清雅,入口软绵。

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