粮食白酒是不是后劲大?
粮食酿造的白酒是后劲大。一般纯粮食酿造的白酒酒精度都比较高，如果不进行勾兑大多数都在50度以上。相对于40左右的白酒后劲要大很多。
为什么白酒后劲比较大?
白酒后劲大的白酒往往算是白酒中香味物质多造成的。 香味物质分为很多种，有主体香味物质，还有导致白酒失光的高级醇、高级酯类。造成饮酒后劲的成分是什么！在酒发酵的过程中会产生一中多醇类混合液，包括异戊醇、正丁醇、异丁醇、丙醇、异丙醇等，是一种淡黄色至棕褐色的油状液体，故被称为杂醇油，有特殊的刺激性气味及毒性，根据酒醅原料不同其在酒中占酒精的0.2%-0.7%。
药酒为啥后劲大?
主要的原因是，药材泡制后析出的味道，一定程度上掩盖了酒的味道，尤其是像枸杞等带甜味的药材，会让酒水的刺激感大幅减弱，使人喝起来很容易放松警惕，结果几杯过后，才发现远超了自己的酒量。而这时，你已经喝多了，就会觉得药酒的后劲特别大。
酒后劲大什么原因?
红酒后劲大的原因主要来自红酒中的葡萄糖成分。因为储存了很长时间的葡萄糖成分完全发酵成酒精，所以感觉后劲很大。 葡萄中的葡萄糖具有一般醛糖的化学性质而且变化不同： 1. 在氧化剂作用下，生成葡萄糖酸，葡萄糖二酸或葡萄糖醛酸; 2. 在还原剂作用下，生成山梨醇; 3. 在弱碱作用下，葡萄糖还可与苯肼结合，生成葡萄糖脎，后者在结晶形状和熔点方面都与其他糖脎不同，可作为鉴定葡萄糖的手段。 4. 葡萄糖在长期密闭储存中，在无氧的情况下，葡萄糖会被被分解生成乳酸或乙醇,而葡萄酒的储存过程恰恰是无氧分解的过程。
为什么喝白酒后劲那么大?
白酒后劲大的白酒往往算是白酒中香味物质多造成的。 香味物质分为很多种，有主体香味物质，还有导致白酒失光的高级醇、高级酯类。造成饮酒后劲的成分是什么！在酒发酵的过程中会产生一中多醇类混合液，包括异戊醇、正丁醇、异丁醇、丙醇、异丙醇等，是一种淡黄色至棕褐色的油状液体，故被称为杂醇油，有特殊的刺激性气味及毒性，根据酒醅原料不同其在酒中占酒精的0.2%-0.7%。
有些酒后劲大怎么回事?
应该是勾对酒或假酒吧。一般是用粮食酿造的酒都是喝多了，才会把人醉倒，不然如按正常个人酒量接受的是酒后不会有什么像况的，除非酒精度特别高，一般人用来爬雪山或到极寒之处，饮来取暖的酒，不然一般酒饮后是没什么问题，但饮酒都是惜可而止，以气免伤身。
有些酒后劲大怎么回事?
红酒，好的红酒韵味十足，香甜醇厚，后劲十足，但是这个范围又很大，包括年份，窖藏，葡萄的产地，温度等等。
粮食酒多久来后劲?
大概在半个小时到一个小时之后发作。 如果是陈酿纯粮优质的好酒，那么，它的劲道应该算是中等的，如果这个52度的白酒是当年新生产的液态法和固态法的白酒，那么它的劲道就是非常大了。 因为白酒储存的时间越长，存储的非常得当的话，那它的口感是非常柔和的，劲道也相比会小一些，而刚生出来的白酒没有经过醒发，它的劲道还是很大的
后劲大的酒好不好?
后劲大的酒一定是储存期长的酒。因为，越是储存时间长的酒，口感越柔和绵软，但是在酒柔和的背后，确实非常大的后劲。劣酒。主要是由酒精中的醛类、甲醇、杂醇油等物质及酸酯比例不协调等因素引起的，例如杂醇油进入人体后分解很慢，所以杂醇油含量多的时候，人喝酒易上头，国外称杂醇油为恶醉之本，一般来说“好酒不上头”，上头的不是好酒。
