酱香型和曲香型有什么区别?
酱香型只加入小麦酿造，酱香型带有着焦香气和糊香气，酱香型的发酵时间更长一些主要以贵州茅台四川郎酒为代表，具有香而不艳醇香优雅回味悠长不浓不猛的特点。 曲香型以大米粉和米糠为原料自然发酵而成的香气口味较淡薄，出酒率高成本较低
浓香型、酱香型、陈香型的白酒哪些是大曲哪些是小曲?
你以上所说的都属于大曲酒类，大曲和小曲酒的本质区别就在于原料的不同，大曲酒是以大麦、小麦或豌豆为原料，经菌种培养制成。用大曲酿造的酒，香气突出，味道醇厚，但生产用量大，粮食消耗多，酿造周期长，出酒率低，成本高，价格高 小曲：以大米粉和米糠为原料，以隔年的小曲为菌种，经自然发酵而成。一般用于米香型酒的酿造，香气、口味较淡薄，不如大曲酒香味浓厚，但用小曲酿造，用曲量小，出酒率高，成本较低 ， 酱、浓、清香为大曲酒，米香为小曲酒，兼香大小曲都用
什么白酒没有曲味?
陕西白水杜康是清香型白酒，很适合受不了酱香酒曲味道的朋友品尝。这款酒不仅酒体晶莹清透，香气也很清新怡人，尤其入口后的那一丝绵甜口感，咽下之后十分甘爽，嘴里还有一股淡淡的香气，倒是体现出了陕西人内心的细腻情感。
什么白酒没有曲味?
二锅头 个人觉得原浆跟坛子装的红星二锅头最好，你自己家附近大家都公认的粮食酿造的散白酒也有原浆（最好是高粱酿造的），最实惠！我给我父亲就是买一大桶，放在仓房，拿出一小桶来喝，其余放久一点喝，很好喝，我也会抢着喝！呵呵 勾兑的酒一下就喝出来，会头痛，因为有甲醇！
什么是曲香酒?
只要是曲酒都是曲香型，包括大曲二曲 特曲。 没见过专门写曲香型白酒的，中 国白酒四大香型：浓香（代表酒是泸洲 老窖）.酱香（代表酒是茅台酒）.清香 （代表酒是杏花村汾酒）.其它香. 其它 香里也没见有曲香啊常见的有凤香（代 表酒西凤酒）老白干香型（代表酒是衡 水老白干酒）馥郁香（代表酒是酒鬼 酒）曲酒一般都是浓香型白酒比如浓香 型大曲酒某某大曲啊某某二曲啊等等 。
什么是曲酒?曲香型白酒吗?
曲酒是中国传统酿造工艺中使用的一种发酵调味料，它是将糯米、小麦或豆类等谷物经过蒸煮、磨碎、糯化等一系列工序后，与酒曲（一种具有发酵能力的微生物群体）混合发酵而成的。 它是制作中国白酒的重要原料之一。 曲香型白酒通常是指使用曲酒进行发酵的白酒，但并不是所有使用了曲酒的白酒都具有曲香味。 曲香型白酒是中国白酒中的一种特色品种，因其酒香独特、柔和细腻而受到广泛喜爱。
什么是曲酒?曲香型白酒吗?
曲味酒是曲香型。 原始的酒曲是发霉或发芽的谷物，人们加以改良，就制成了适于酿酒的酒曲。由于所采用的原料及制作方法不同，生产地区的自然条件有异，酒曲的品种丰富多彩。大致在宋代，中国酒曲的种类和制造技术基本上定型。后世在此基础上还有一些改进。 按制曲原料来分主要有小麦和稻米。故分别称为麦曲和米曲。用稻米制的曲，种类也很多，如用米粉制成的小曲，用蒸熟的米饭制成的红曲或乌衣红曲，米曲（米曲霉）。
什么是曲酒?曲香型白酒吗?
关于这个问题，曲酒是一种传统的中国黄酒，以糯米、曲米和水为原料，经过发酵、熟化等工艺制成。它呈浑浊状，色泽淡黄，有着浓郁的酒香和酸甜口感，是中国南方地区常见的一种酒类。曲酒与曲香型白酒是两种不同的酒类，曲香型白酒是以高粱、小麦等粮食为原料，经过蒸馏、陈酿等工艺制成的白酒，具有独特的香气和口感。
什么是曲酒?曲香型白酒吗?
曲酒是一种以曲为主要原料制造的发酵酒，通常有醇香或黄酒的味道，与曲香型白酒不同。 曲香型白酒是以高粱、小麦等为主要原料，并加入曲子发酵制成的白酒，因为曲子的不同而呈现出各种独特的香味。 同时，曲酒还可以在发酵的过程中加入多种天然食材，如果蔬等，以增加风味和营养。
什么是曲酒?曲香型白酒吗?
意思是指使用酒曲发酵酿造的白酒，不能代表什么香型的酒，因为大部分香型的白酒都是使用酒曲发酵生香的，如酱香型、浓香型、清香型等白酒都属于曲酒。
什么是曲香型白酒?
曲香酒就是曲酒。 曲酒就是用发霉的谷物，制成酒曲，用酒曲中所含的酶制剂将谷物原料糖化发酵成酒。曲酒会有特殊的香气为曲香，所以曲酒又称为曲香酒。从有文字记载以来，中国的酒绝大多数是用酒曲酿造的，而且中国的酒曲法酿酒对于周边国家，如日本、越南和泰国等都有较大的影响。 酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在。酒曲中所生长的微生物主要是霉菌。对霉菌的利用是中国人的一大发明创造。 日本有位著名的微生物学家坂口谨一郎教授认为这甚至可与中国古代的四大发明相媲美，这显然是从生物工程技术在当今科学技术的重要地位推断出来的。
什么酒有曲味?
1、泸州老窖大曲酒：是泸州老窖旗下的拳头产品。其前身是于1915年最早获得巴拿马万国博览会金奖的“三百年老窖大曲”。是“大曲”这种传世酿造工艺的杰出代表，1952年在全国首届评酒会上被评为中国“最古老的四大名酒”之一，并确定为浓香型白酒的典型代表。 2、洋河大曲：江苏省宿迁市特产，中国国家地理标志产品。据研究洋河制酒始于两汉而兴于唐宋。江苏省泗阳县的洋河镇在汉朝时早己是个酿酒的名地。 3、双沟大曲：双沟大曲酒的产地是江苏省泗洪县双沟镇。它以优质的高粱为原料，并且选用了品质优良的小麦、大麦、豌豆能会做高温大曲，风味非常的纯正，入口绵柔，酒体也是非常醇厚的。
什么酒是曲香型的?
1、泸州老窖大曲酒：是泸州老窖旗下的拳头产品。其前身是于1915年最早获得巴拿马万国博览会金奖的“三百年老窖大曲”。是“大曲”这种传世酿造工艺的杰出代表，1952年在全国首届评酒会上被评为中国“最古老的四大名酒”之一，并确定为浓香型白酒的典型代表。 2、洋河大曲：江苏省宿迁市特产，中国国家地理标志产品。据研究洋河制酒始于两汉而兴于唐宋。江苏省泗阳县的洋河镇在汉朝时早己是个酿酒的名地。 3、双沟大曲：双沟大曲酒的产地是江苏省泗洪县双沟镇。它以优质的高粱为原料，并且选用了品质优良的小麦、大麦、豌豆能会做高温大曲，风味非常的纯正，入口绵柔，酒体也是非常醇厚的。 4、全兴大曲酒：全兴大曲酒产自四川成都，并且在1959年被命名为四川省名酒，它在酿酒工艺上有着自己的一套传统操作方法，采用陈年老窖发酵，发酵时长为60天，酒质透明无杂色，曲香浓郁，口感绵甜爽口。 5、枝江大曲：湖北枝江酒业股份有限公司成立于1998年6月，是湖北省最大的白酒生产企业之一，其核心厂家———枝江市酒厂，由创办于1817年的“谦泰吉”槽房演变而来，具有近200年酿造白酒的悠久历史。
曲香酒与酱香酒有什么区别?
酿造工艺的不同，酱香型白酒则属于高温大曲，基酒生产需要1年，成品酒要窖藏5年才能装瓶，所以数量受到限止。 另外市场上没有专门叫做 曲香型 的白酒！ 只有 浓香型 、酱香型、清香型、 老白干香型 、 凤香型、 董香型、米香型只要是曲酒都是曲香型，包括大曲二曲特曲
曲香型白酒有几种?
只要是曲酒都是曲香型,包括大曲二曲特曲。没见过专门写曲香型白酒的,白酒四大香型:浓香(代表酒是泸洲老窖).酱香(代表酒是茅台酒)。 清香(代表酒是杏花村汾酒),常见的有凤香(代 表酒西凤酒)老白干香型(代表酒是衡水老白干酒)馥郁香(代表酒是酒鬼酒)曲酒一般都是浓香型白酒,比如浓香型大曲酒...
