白酒能用木桶装吗?
不适合直接用木桶装酒。过去很多白酒企业装酒有木质的酒箱，称为木酒海。里面糊着桑皮纸和猪血混合的东西，防止白酒渗漏。个人不建议这样做，管理不善很容易破损。现在很多白酒企业都在淘汰这样的贮存装置了。 储存白酒用陶坛较好，原因：陶坛用土制成，土中有大量的金属离子，有利于酒的老熟；陶坛透气性较好，酒在储存过程 中是需要 呼吸的，利于排出酒中杂味；陶坛用土制成，中间有大量的孔，这些孔可以存储酒液，下次存酒时有利于酒体交换，类似于组合过程。
木桶发酵白酒会怎么样?
木桶不行，木桶里面的木头味道会进入发酵酒糟中，蒸馏时候会带入酒里面。 木桶密封性不好，时间久了，通过不使用与使用（干燥和潮湿），木桶就会干裂。 木桶的体积小，发酵过程热量流失快，还没办法埋入地下造成腐烂。
纯净水桶能装白酒?
纯净水桶当然可以装白酒。 纯净水桶一般是高分子塑料制作而成的，既然能装纯净水，说明这种桶已经达到食品级的卫生标准，同时白酒不管是高度还是低度的，与塑料都不会产生任何不好的反应，只是需要注意的是，装水的桶密封性要加强，防止白酒跑气就行了，所以装纯净水的桶是可以装白酒的。
