餐斟酒一律以斟多少为宜(?
①西餐中斟白酒时，一般不超过酒杯的3/4，这样可以使客人在小呷一口之前能有机会端着酒杯欣赏一下酒的醇香。 ②斟啤酒时，要顺着杯壁将酒缓缓倒下，避免一下子倒满，使白沫溢出酒杯，啤酒斟酒量宜80%酒、20%泡沫。 ③斟红酒时，倒至杯的1/3或一半为宜，因为红酒杯一般都比较大，不宜一次斟满。 ④斟香槟酒时，应分两次斟，第一次先斟上1/3杯，及至泡沫平息后，再将酒斟至2/3或3/4杯。调鸡尾酒时，使酒液入杯占3/4空间即可，以便于客人观赏或方便客人端拿。 ⑤斟白兰地酒时，一般只斟到酒杯的1/8，即常说的“1P”。
白酒倒多少?
按照国际餐饮通行的礼节，酒水的斟倒，白酒（白葡萄酒）不超过2/3,红酒不超过1/2，啤酒以3/4为宜，剩下为泡沫。白兰地为1盎司，倒入白兰地杯中，将酒杯放倒，刚好不会溢出。其他烈性酒，如威士忌，伏特加，金酒，龙舌兰，均为一盎司为宜。可适当加冰。
为长辈斟酒应该斟满吗?
注意进球以后的酒给赏杯，敬酒以后一定要给长辈倒满酒再走，让长辈自己倒酒，多给少有点不好意思。 理想背或晚背到就是需要站起来，需到白酒上面，但是不要满足。基本一杯的十分之七八就行了便于端起，食不至散，酒撒。体现了客人对你的重要性。
为长辈斟酒应该斟满吗?
满酒半茶。 满酒半茶是中国民间敬酒敬茶礼节，讲究最多的说法，喝酒要尽兴，品茶要悠雅，似乎是大家追求的一种舒适自我的状态。这样看，为长辈斟酒就是要表达您对长辈的敬重，应该斟满为佳。 当然，如果长辈酒量不行，出言示意您不要斟满，那就顺其意不斟满。酒喝的适量为好，多则伤身惹事。
为长辈斟酒应该斟满吗?
不能，斟到八九分就可以，在酒桌上为长辈敬酒的时候必须是按照最高的辈分往下排，然后最后再给自己倒酒，倒酒的时候不能真的太满，如果太满了，溢出，这是一种不礼貌的行为，真的八分或者是九分就好，真的时候酒瓶不能挨住杯子，手拿着酒瓶要稳稳的，不能来回晃动这是中国历史流传下来的一种酒文化
为长辈斟酒应该斟满吗?
为长辈斟酒应该斟满，什么原因呢？俗话说，满酒待客，满茶送客。意思是说，招待客人，酒要斟满，表示你的诚心诚意。尤其是长辈，更要斟满，表达你对客人，对长辈的尊重。而客人来了，斟茶则不能满，否则客人以为你不欢迎他，就会告辞，弄出不必要的麻烦。
倒白酒第一次倒多少?
倒白酒第一次倒三分之二杯左右即可。 在倒白酒的时候尽量去少倒一点，招待客人的时候不能够装满，一般呢都是到2/3倍左右就差不多了，不知道你的杯子是多大的呢，反正一次性喝白酒的话，最好喝个一两左右到二两之间，一般酒量比较小的话喝一两就容易醉了，白酒不能喝多。
倒白酒第一次倒多少?
一般情况下，倒酒的时候都是先将酒瓶中的白酒倒入分酒器中，然后再从分酒器中斟到小酒杯当中，这是正常的倒白酒的规则。需要注意的事，有服务的话，一般都是服务员倒酒，至于怎么倒服务员都懂，只要告诉服务员职位大小即可。没有服务员倒酒的情况下，一般都是两至三个人合用一个分酒器，方便到酒；没有服务员的时候，那就得自己上场倒酒了，总不能让领导自己倒吧！ 倒酒其实没有那么复杂的，如果能够有幸和领导一起喝酒，应该抓住时机表现自己，不要做作，故作出一副很懂规则的样子， 这样的话即便做错点什么领导也会觉得是真性情，要是故意装作很懂的样子，但是事情没有做好，那被领导批也是自找的，我们知道越谨慎越容易犯事，在领导面前，只有放开一点才能展现出自己的才能，这样才能通过能力得到领导的赏识，毕竟能和很多大领导在一起用餐喝酒的机会并不多
