西凤酒的酒海封藏是一个怎样的酿酒工艺?
酒海封藏，是陕西名酒西凤酒在酿造过程中用的储酒容器，是一种用藤条编织而成的大酒篓，酒在酒海中密闭贮藏，能够提升酒体的老熟速度和质量，去除酒中杂质，赋予酒特有香气。酒海的使用周期很长，上了年份的酒海已经有几百年的历史，是名副其实的“活文物”。
封藏酒和窖藏酒的区别?
封藏酒指的是把酒装坛封死坛口，再将酒藏于酒窖，同样把酒窖也封死，不到开封的年头不能随便打开酒窖。待封藏年头（也许是十年，也许是二十年）到了再开封。这就是封藏酒。窖藏酒指的是在酒窖中藏的酒，但酒窖不是封死的，而是随取随藏。 比方这个酒窖有100个酒缸，每二十个酒缸为单位，依次装一至五年的酒，先卖窖满五年的，在装一年的，这样年年装新酒，年年卖五年窖藏酒。这叫窖藏酒。
酒鬼酒洞藏酒是什么时候开始出厂的，都有哪几款呢?
酒鬼洞藏酒始于2001年，酒鬼酒股份有限公司为庆祝北京申奥成功，以湘西少数民族特有的方式，将陈酿十年的极品酒鬼酒封藏，并于2008年奥运会前夕开封。唤为酒鬼洞藏文化酒，随后几年，酒鬼酒陆续推出几款洞藏酒。主要有黄金版，铂金版，钻石版，生肖红蓝瓷版，文化收藏版，和文化纪念版。
