年份白酒是什么意思?
年份酒就是指窖藏的时间，以茅台为例，有15年30年50年80年的年份酒，年份时间越长价格越高。 鉴别方法： 挥发系数是指当溶液的蒸气与溶液达到热力学平衡时，蒸气中某种挥发性物质的含量与溶液中该种挥发性物质的含量之比。该方法利用热力学平衡原理和多台精密检测仪器联用技术，检测年份酒中微量香味成分的挥发系数值，然后根据挥发系数值与贮存时间的标准曲线图谱，即可准确地鉴别酒的贮存年份。
酒是年份越久越好吗?
白酒一般没有保质期，但并不是所有的白酒存放时间越久越好，普通香型的白酒到5年以后，口味变淡，香味变弱。对于浓香型白酒陈酿2~3年便可以达到很好的品质，存放时间过久对酒质并没有好处，还会增加酒精的挥发损失。 然而酱香型白酒却是越陈越好，原因是酱香型白酒的特点是香气柔和优雅，回味绵长，隔夜留香和空杯留香。白酒香气好坏不仅取决于酒中之类的含量，更重要的是取决于各种酯之间的比例关系。酱香型白酒的香气中高沸点的大分子酯类起着重要的作用。
酒一年三年五年八年叫什么?
酒喝的是年份，有道是:“一年新品，三年适品，五年重生，八年珍藏，二十年瑰宝”。 白酒的外包装上面都会标注生产日期、生产厂家等信息，只要观察盛产日期就会判断白酒的年份。销售白酒的运营商会公布白酒的相关信息，例如厂家、年限等信息。不同年限的白酒，口味也会不一样。对白酒在行的人，会比较了解白酒的口感，一尝便知。
白酒买回家放十年算年份酒吗?
年份酒，指的是从原料至出酒，从储存至勾兑的总用时。更通俗易懂的说，“十年陈酿”中的“十年”并非指这酒存放的时间，而是其从酿造、出酒、储存陈酿再到勾兑调味成成品出厂的时间总和。 其中“十年”的来源，则是勾兑调味期间所添加一定比例的十年陈酒。然而，现在人们普遍认为白酒的“年份酒”，是指成品酒所储存的时间。这绝对是个美丽的误会。
如何查酒的年份?
白酒的年份一般包括两种 一种是生产日期既是年份，这种酒以低端酒居多 大部分就就是看生产日期定年份 第二种就是以年份酒为代表的查看年份，这种酒比较难查看年份，一般都是大公司自己储藏白酒一定时间然后进行勾兑，这就叫做年份酒，比如茅台五粮液的十年十五年三十年等，这种是厂家的信誉来保证的，大多都是有多年的储藏时间，不过不全是经过储藏的酒，需要适当的勾兑。
