自酿葡萄酒里要加什么，自己酿葡萄酒加什么？
1. 葡萄
首先，自酿葡萄酒的基本原料就是葡萄。选择什么样的葡萄酿酒，取决于你想要什么口感和酒精度数。一般来说，红葡萄可以酿制出浓郁而醇厚的葡萄酒，白葡萄口感清爽，酸度适中。务必选择成熟饱满的葡萄，不要使用受伤或不成熟的葡萄，否则会影响酒的口感和质量。
2. 酵母
酵母是酿制葡萄酒不可或缺的元素，它能够将葡萄汁中的糖分转化成酒精和二氧化碳。酵母有天然酵母和人工酵母两种。在选择酵母的时候，可以考虑酒的类型和口感，例如想要口感清新的白葡萄酒就选用比较耐酸的酵母进行发酵。
3. 糖分
为了使葡萄酒具有一定的甜度，发酵前需要添加一些糖分。这些糖分可以是白砂糖、蜂蜜、葡萄糖等。但需要注意的是，如果加入过多的糖分会影响葡萄酒的口感和质量，因此需要掌握好糖分的适量。
4. 储存容器
酿制完葡萄酒之后，需要将其储存在一个容器中。一般储存容器有木桶、瓶子等。木桶储存的葡萄酒会更为醇厚，瓶子储存的葡萄酒口感清新。无论选择哪种储存容器，都需要注意它的密封性和卫生状况，以避免葡萄酒受到污染。
总结
自酿葡萄酒需要葡萄、酵母、糖分和储存容器。不同的葡萄和酵母会影响葡萄酒的口感和酒精度数，适量的糖分可使葡萄酒更甜美。储存容器需要注意密封性和卫生状况。通过巧妙地调配这些成分和用料，即可酿制出自己喜欢的葡萄酒。
