1、引言
葡萄酒是一种受欢迎的饮料，其种类和品质因地区和年份而异。鉴于当前葡萄酒市场的竞争激烈，对葡萄酒的知识和品鉴技能的要求越来越高，有必要进行一次2017年度的葡萄酒培训，以提高我们的葡萄酒知识和品鉴技能。
2、葡萄酒的分类和特点
2.1 葡萄酒的分类
按照葡萄酒的产地、品种和生产工艺等不同方面，葡萄酒可以分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、甜贵腐酒、加强型葡萄酒等多个类别。
2.2 葡萄酒的特点
葡萄酒通常带有特殊的气息和味道，很多人喜欢品尝纯正的葡萄酒。好的葡萄酒有不同于普通酒的气味、口感和余味。葡萄酒的口感会因年份、产地、品种和生产工艺等多方面因素而不同，因此品鉴葡萄酒是一门艺术。
3、葡萄酒的品尝技巧
3.1 品尝前准备
在品尝葡萄酒之前，我们要准备一些必要的物品，如干净的玻璃杯、白色底纸、笔、清水和面包等。
3.2 品尝步骤
在品尝葡萄酒的时候，我们需要注意以下几个方面。首先，通过闻气味来判断葡萄酒的品质和口感，其次，品鉴带入口中的酒液质地和口感，最后，我们要仔细品味葡萄酒的余味。
4、葡萄酒的保存和搭配美食
4.1 葡萄酒的保存
葡萄酒的保存非常重要，其保存方式和环境将直接影响葡萄酒的品质和口味。最好将葡萄酒存放在温度适宜、通风干燥、无异味和不受光线照射的地方。
4.2 葡萄酒的搭配美食
葡萄酒和美食的搭配是一门学问，正确的搭配方式可以将两者的口感更好地体现。如红葡萄酒配肉类、白葡萄酒配海鲜、桃红葡萄酒配烤肉等。
结论
2017年度葡萄酒培训的成功举办，使我们更深入地了解到葡萄酒的分类、特点和品尝技巧。同时，我们对葡萄酒的保存和搭配美食有了更深层次的认识。告别那种“拿到酒还得请客”, 我们有了更专业的态度，相信大家在实践中一定会越来越纯熟的掌握这门鉴赏妙技。
