1. 选购葡萄酒原料
制作葡萄酒的原料一般选择新鲜的葡萄，一般选择酸度控制在0.6%-0.8%之间，酿造时需要加入一定量的糖分，以使酒液甜度达到要求。同时还需要购买葡萄酒干酵母，市面上有多种规格以供选择，一般选择干酵母会比较稳定和安全，同时不含其他杂质和不纯物质。
2. 进行酒液发酵
将挑选好的葡萄洗干净后放入压榨机器进行压榨，取出酒液后要进行过滤去除杂质，随后倒入发酵桶中，根据葡萄酒干酵母的配比要求，将干酵母均匀撒在酒液表面，将其混合均匀，然后盖上发酵桶盖子，将酒液放置于黑暗的环境下进行发酵。酒液发酵过程中，要注意温度和时间的控制，温度一般控制在20-30摄氏度之间，发酵时间一般需要在5-10天之间。
3. 进行次级发酵和陈化
次级发酵是在主要的酒液发酵完成之后，将其转移到单瓶或者木桶中进行二次发酵。需要注意的是，在进行次级发酵过程中，要添加适量的糖分和干酵母，同时进行必要的混合搅拌等措施。随后，将葡萄酒醒来像葡萄酒酒窖陈化。葡萄酒醒来周期一般需要数月到数年之间，具体时间取决于葡萄酒的质量、种类和口感等方面要素。
4. 瓶装和醒来
最后，当葡萄酒醒来到达满足要求的时间后，可以将其进行瓶装和灌装，对其进行标签和装饰等处理。此时还需要对葡萄酒进行必要的醒来处理，醒来是指让葡萄酒恢复一定的氧气含量，使其更好地展现出酒液的味道和口感。因此，开瓶后，葡萄酒需要在空气中暴露一段时间后，才能够变得醇香，调味适口，适合饮用。
