1. 介绍
白葡萄酒变红是一件比较少见的现象，通常发生在保存不当或者是温度波动较大的情况下。这种变色并不会严重影响酒的口感，而变色的白酒也是可以饮用的。但是在喝的时候有一些需要注意的事项。
2. 喝变色的白酒的注意事项
首先，如果变色的白酒闻起来有异味，那么就千万不要喝了，因为这可能意味着酒已经开始变质。其次，要注意变色的白酒是否有沉淀物，如果有的话，最好是倒掉。此外，变色的白酒在口感上会有轻微的变化，所以最好尝试一下后再决定是否饮用。
3. 白葡萄酒变红的原因
白葡萄酒变红通常是由于酒中存在天然色素或者是添加了色素导致的。例如加入了柿子椒和金银花等植物，酒的颜色可能会变红。另外，不适当的保存也可能导致白葡萄酒变红。如果白葡萄酒存放在高温、阳光直射或者氧气暴露的环境下，其中的花青素会氧化成氧化花青素，从而使酒变红。
4. 如何避免白葡萄酒变红
为了避免白葡萄酒变色，存放的环境十分重要。最好将酒保持在干燥、通风、避光和低温的环境中，如贮存在酒窖中或者在家中的酒柜内，即可避免因高温和阳光直接照射而引起的花青素氧化变色。此外，如果在服务白葡萄酒时不提前放好冰箱降温，那么在倒进杯中时也有可能因为杯子不为白的缘故显得有点微红，这种情况下不必担心，味道并不会因为这样而有影响。
