两个人白葡萄酒
1. 选酒过程
在选择白葡萄酒时，最重要的是要根据口味和气氛来决定。如果你和朋友一起品酒的话，就应该选一个适合分享的酒款。一般来说，选择年份最新的白葡萄酒是最保险的，因为这些葡萄酒品质稳定，口感较为平衡。
如果你们喜欢较甜的白葡萄酒，可以选用德国或奥地利产的Riesling（雷司令）或Müller-Thurgau（穆勒图高）酒款。如果你们喜欢较干的口感，那就应该选择带有石灰性质的葡萄酒，例如法国的Sancerre（桑塞尔）或西班牙的Albari?o（阿尔巴里尼奥）。
2. 开瓶与倒酒
在开瓶和倒酒时，应该注意保持酒的温度和味道。通常情况下，白葡萄酒应该稍稍冷却，但不要过度冷却，以避免酒温过低影响口感。
一般来说，开瓶时应该先用螺栓切割器将塑料螺旋口松开，然后再用葡萄酒开瓶器拉出软木塞。倒酒时，应该在倒入杯中前稍稍摇晃瓶子，以便将酒中的沉淀均匀分布。
3. 品鉴与点评
品鉴白葡萄酒时，应该从眼观、鼻闻、口尝下手。首先，要注意酒液的色泽和透明度，浅黄色且透明度高通常意味着品质更佳。其次，闻酒时应该用鼻子深吸，感受酒香并判断是否具有清新的果香或花香。
最后，口感是品鉴白葡萄酒最重要的部分。应该注意酒的酸度、甜度、单宁和酒体的平衡。此外，借助口齿清晰、平实的语言，妙笔生花，点评酒的品质和特色，让品酒体验更为丰富。
4. 搭配美食
搭配美食是品饮白葡萄酒的重要一环。要想得到最佳的品尝体验，应该根据酒的风味和特点选择合适的食材。与其说是搭配，不如说是互相促进，相得益彰。
一般来说，白葡萄酒适合搭配海鲜、烤鸡肉、奶酪等清淡口味的菜肴。其中，与烤鸡肉搭配的葡萄酒可以是桑塞尔、白歌海等酸度较高的酒款；与海鲜搭配的葡萄酒可以是Riesling和Chardonnay（霞多丽）等带有轻微甜味的酒款。
