1. 酒避光保存是什么意思
酒避光保存是一种特殊的酒类保存方法，目的是为了保护酒的质量。作为一种饮品，酒本身是容易受到周围环境的影响的，其中最为关键的就是光照。人们常说“酒逢知己，酒虽贵，不贵于五粮液”，可见酒的品质举足轻重。因此，保证酒类质量的同时，酒的保存技巧也是我们需要重视的问题。
2. 避光成为保存酒类必备技巧
在酒的保存过程中，光照是酒受损最严重的环境因素之一，因为光线中的紫外线和蓝光可以破坏酒中的蛋白质和维生素，降低酒的品质。因此，酒的保管必须采取避光措施。一般来说，一些优质的酒在生产过程中就加了色素，可以起到一定的防紫外线作用。但是，即便如此，在保存过程中仍然需要避免直接暴晒于阳光下。
3. 避免酒的质量降低
在酒存放的过程中，光会影响酒的质量，一些白酒、红酒、啤酒甚至威士忌等都对光敏感。有些酒被曝晒后它们的颜色和气味都会发生变化，酒精浓度和风味也会严重受损。因此，在家庭存放酒的时候，要选择一个阴暗、又不会有温度波动的地方进行存放。另外，在酒的存放过程中，可以使用酒柜或者存放酒的盒子，这也可以起到一定的保护作用。
4. 光为酒类针对性传染病！
光可以造成酒类的质量下降，类似于光伏光化学反应，会使酒中的一些有机物发生结构变化。光照光解会将低分子化合物变成高分子化合物，如：乙醛、乙酸和水，使白酒的味道变得浑浊、口感变差，产生刺鼻的味道。同时，光照也会使酒中的营养物质分解，酸败，会产生让人难以忍受的口臭味，从而影响酒的口感和品质。因此，光成为了酒类的一个针对性传染病。在酒的存储保管上更要避免与光接触，以确保酒的品质。
