澳洲桃红酒,澳洲粉红葡萄酒

澳洲桃红酒与澳洲粉红葡萄酒

1. 发源地和制作工艺

澳洲桃红酒和澳洲粉红葡萄酒都是源自于澳大利亚葡萄酒产区。澳洲桃红酒多采用具有独特口感的仙粉黛（Shiraz）和慕合怀特（Mouverdre）葡萄酿制，酿造出醇厚柔滑、果香浓郁的酒品；而澳洲粉红葡萄酒则是选用葡萄中间层的果肉与皮实现慢浸泡酿造而成，具有鲜艳的颜色和干爽、果味浓郁的特点。

2. 口感特点

澳洲桃红酒口感醇和、浓郁，口感强烈而豪放，多以红色水果和暗糖为主要风味，回味悠长；澳洲粉红葡萄酒的口感则较为轻盈、清新，通常酒体较为干爽，口感更清爽干净。

3. 品鉴方法

品鉴澳洲桃红酒的方法是以轻轻晃动酒杯，将酒品置于鼻子下方，品味红莓和黑莓的香气，口感柔顺而果味浓郁；而品鉴澳洲粉红葡萄酒可以选择比较适合海鲜和白肉类食物的清淡菜品作为搭配，让酒和食物能够完美的结合。同时品尝时还应注意酒的色泽和透明度，琥珀色或者紫罗兰色一般为较好的品质。

4. 适合食品搭配

澳洲桃红酒适合与口味较重的肉类搭配，如烤牛肉、烤羊肉、烤鸭肉等，以及配以芝士的美食；澳洲粉红葡萄酒则适合与海鲜类食品一起搭配，比如鲜虾、牡蛎、蟹肉等，配合色拉、开胃菜等食品，让口感更加趣味丰富。