1. 丰淳百家顺酒简介
丰淳百家顺酒是一种传统浓香型白酒，源于江苏省丰县。其历史可以追溯到明朝万历年间，如今已经有400多年的历史。百家顺酒，顾名思义就是由一百家酒坊集体酿制而成的酒。这些酒坊分布在丰县的不同地区，每个酒坊所酿制的酒在质量上都是有保障的。因此，百家顺酒被誉为“江苏第一酒”。
丰淳百家顺酒是需要经过反复的发酵、蒸馏、贮存等数个环节才能酿制出来。在这个过程中，酒坊需要严格控制酒的温度、湿度等环境条件，以保证酒的品质。
2. 丰淳百家顺酒价格
丰淳百家顺酒价格相对较高，普通的白酒市场价几十元钱，而一瓶百家顺酒的价格则在二百元以上。其中，文化、形式、杯器等因素都会影响到其价格的高低。在市场上，一些有名的纪念酒、礼酒、收藏酒等，则价格更高，一瓶甚至可以上千元甚至万元以上。当然，丰淳百家顺酒的销售有时会因为酒坊节庆，打折等活动而进行促销。
3. 丰淳百家顺酒的酿制方法
丰淳百家顺酒是使用高粱、大米、小麦三种谷物为原料酿制而成。其中，高粱和小麦的比例为4：1，大米作为基料。首先，将这三种原料混合在一起，然后进行蒸煮。接着，再进行浸泡、滤汁、发酵等一系列的工序。
在酒的发酵过程中，丰淳百家顺酒需要进行三次发酵。第一次发酵需要在两三天内完成，然后进行二次发酵，当糟饼表面开裂之后，就可以进行第三次发酵了。三次发酵完成之后，将糟饼取出，进行蒸馏。整个酿制过程需要6个月以上时间。
4. 丰淳百家顺酒的风味特点
丰淳百家顺酒色泽清澈透明，酒体柔和浓郁，回味甘爽。在口感上，丰淳百家顺酒以浓香型白酒为主，酒精度数一般在50度左右，柔和醇厚，口感宜人。同时，丰淳百家顺酒还透出一股清凉感，深受广大消费者的喜爱。
丰淳百家顺酒是中国的一项非物质文化遗产，其精髓所在可以说是“百家酒韵”。即在多个不同酒坊中酿制出来的酒，质量却高低参差，因此百家顺酒是丰淳区独特的酒文化之一。总而言之，想要品尝正宗的丰淳百家顺酒，不仅需要有闲情雅致，更需要善于发掘和了解丰淳的文化底蕴。
