1. 江西什么酒?
江西是一个历史悠久的酒文化发源地,因地处南昌、九江、景德镇三市交界处,地理环境和气候条件均十分优越,是酿造美酒的绝佳地区。目前,江西的知名酒品主要有两类——这就是赣酒和瓷都大曲。
2. 赣酒品牌推荐
1)景德镇双坑老窖:景德镇双坑老窖是江西省一大特色酒品,其特点在于,风味独特。双坑老窖在选料、酿造和存放上都非常考究,使用优质小麦为原料,陶坛发酵储存,窖龄越长口感越好,最好的是白坛老窖。
2)江西赣酒有限公司醇香舍贡酒:赣酒制酒技艺源远流长,江西赣酒有限公司为其代表酒品。醇香舍贡酒以选材考究、酿造工艺上乘而著称,精选当季小麦,采用逐级筛选、精密配合、微型发酵、大中式窖曲贮存的传统工艺酿制而成的汾香型白酒。
3. 瓷都大曲
瓷都大曲是把优质小麦和豆类、玉米、高粱等粮食经过复杂的精准配方,汇聚完美的醇香和口感,采用52℃以下的低温发酵、高温糖化、广泛采用天然醇发酵等传统条件酿制技艺,陶坛、玻璃罐、木桶、不锈钢桶等贮存技术结合而成的低浓度卤水酒。这种酒酸度低、甜度高,清香幽雅,且气味清新。
4. 江西特色酒品——吉水蜜酒
吉水县蜜酒是江西省很有名的特色酒品之一,它选用了富含蜜源的茶园和桑园,以及当地特有的清晨花穗和鲜嫩的草药作为原料,经过严谨工艺处理,所制成的蜜酒色泽金黄、香气浓郁、清爽甘醇、回味绵长,是一道口感非常醇厚的佳品,非常适合女性饮用。