1. 国家新规发布
白酒一直是中国酒文化的代表，而勾兑对白酒的质量和口感有很大影响。2019年12月3日，中华人民共和国国家市场监督管理总局发布了《关于修改GB/T10781-2018的公告》。这个公告的发布使得白酒可以采用液态勾兑法，提高了白酒勾兑水平，加速了中国白酒产业的创新和发展。
2. 白酒液态勾兑法是什么？
白酒液态勾兑法可简单理解为酿造过程中，将酒的各种原材料（淀粉、麦芽、小麦等）混合在一起发酵，然后采用液态勾兑法将多种酒单独酒液进行混合勾兑的酿造技术。这种技术采用现代化的加工工艺，能够达到更高的勾兑效果，并提高白酒的品质和口感。
3. 液态勾兑法的优点
液态勾兑法相对于传统的固态勾兑法，有以下几点优点：
加工简单：相对于固态勾兑法需要时间较长的陈酿，液态勾兑法更加快捷。
勾兑均匀：液态勾兑法能够让配料更加均匀地混合，从而实现白酒口感更加平衡。
操作便捷：液态勾兑法相对于传统勾兑方法技术水平要求不是很高，使得勾兑更加方便实现。
提高白酒口感：液态勾兑法能够减少酿造过程中固态勾兑带来的一系列问题，从而使得白酒口感更加细腻。
4. 白酒液态勾兑法的发展
白酒液态勾兑法的推广将加速白酒行业的创新和发展。众所周知，白酒产业一直是中国的传统行业，但是随着人们对生活品质的要求越来越高，传统白酒行业难以满足人们的需求，以白酒液态勾兑法为代表的新型酿造技术将成为白酒行业发展的新趋势。而随着白酒勾兑技术的先进，对原材料的选择也会越来越丰富，从而产生更加多样化、个性化的白酒种类，并带动整个白酒饮品市场的发展。
