1. 购买渠道选择
选择可靠的购买渠道是鉴别散装白酒真伪的第一步。在正规的白酒专卖店和超市购买是比较靠谱的选择，可靠的电商平台也可以考虑。而在路边摊、小胡同小店等地方购买散装白酒，真假的难以判断，消费者应该慎重选择。
2. 观察包装是否规范
散装白酒的包装是否规范也是判断真假的重要依据。包装上应该明确标注生产日期、保质期、厂名厂址等信息，标签上的字体应该清晰。真正的厂家会用较好的材料制作包装袋，包装袋上没有明显的破损、污渍等现象，而假冒伪劣商品的包装很容易看出瑕疵或是印刷不清的字体。
3. 鉴别外观和香味
外观和香味对于鉴别散装白酒真伪也有一定帮助。正宗的白酒外观应该看起来清澈透明，没有杂质，而假冒伪劣产品的外观常常比较浑浊。正宗白酒的香味浓郁柔和，给人温润的感觉，而假冒伪劣产品的香味可能会有一些异味。
4. 进行实际口感测试
最后，进行实际口感测试也是鉴别散装白酒真伪的有效方法之一。顾客可以在购买时尝试购买一小瓶白酒，根据口感的好坏判断散装白酒的真伪。正宗的白酒口感醇和细腻，有一定的酒香和酒味；假冒伪劣产品则可能有醇度过高、口感粗糙等现象。
