1. 36度白酒的原料及制作过程
36度白酒是一种中国传统白酒，其原料主要是高粱、小麦、水等，通过一系列的发酵、蒸馏等工艺制作而成。在制作过程中，一般会先将原料混合后进行糖化发酵，然后再进行蒸馏和陈放，最终产出36度白酒。
2.36度白酒的口感特点
36度白酒具有浓郁的香味和独特的口感，其香气多为麦香和蜂蜜香，口感则有较强的酒精感和一定的醇厚感，同时不失清爽。此外，36度白酒还具有一定的陈香味，让人回味无穷。
3. 36度白酒的品鉴方法
品鉴36度白酒需要考虑香味、口感、色泽等因素。首先，应观察酒液的颜色，以及酒液的清澈度和透明度；然后，闻酒香，辨别其香味和香气强度；最后，品尝酒液，看是否有酒体均衡、口感醇和、余味持久等特点。同时，旁边放一份清淡的小菜品尝，能够更好的品味36度白酒。
4. 如何搭配食物品尝36度白酒
36度白酒搭配食物需要选择搭配相当于或略淡于白酒的食品，以尽量避免对口感的干扰。如可以选择一些清淡的小菜、腌渍的蔬菜、酱汁较淡的蒸鱼等，把较适宜的美味搭配，增强口感和味觉上的享受。同时，36度白酒也可以搭配一些烤肉品尝，为味蕾带来不一样的体验。
