1. 什么是浓香型白酒？
浓香型白酒是中国白酒中的一种，以江浙沪地区的茅台、五粮液为代表。它的酒体清澈透明，醇香浓郁，口感醇厚。不同于清香型和凤香型白酒，浓香型白酒具有浓烈的酱香味，是中国白酒最具特色的一种。浓香型白酒的酱香味来源于发酵时使用的固态麸曲和麦芽。
2. 浓香型白酒的珍藏
浓香型白酒口感浓郁，陈年醇香，是许多白酒爱好者所追求的。浓香型白酒的珍藏需要注意以下几点：
存储温度：浓香型白酒珍藏应当存储在阴凉、干燥、通风、避光的地方。存储温度应控制在10-20℃之间。
存储时间：浓香型白酒越长时间保存，味道越为醇美。但是，过长的存储时间可能导致酒精浓度降低和酒质变差，因此不宜储存过久。
储存容器：储存容器应选用玻璃瓶或者陶瓷瓶，避免使用塑料瓶等容器。储存容器也应定期清洗消毒。
储存环境：浓香型白酒储存环境应远离强烈的气味，如化妆品、烟草等，以避免影响酒体香味。
3. 浓香型白酒的鉴别技巧
浓香型白酒因其醇香浓郁的特点，被假冒伪劣产品所冒用。以下是鉴别浓香型白酒真伪的几个技巧：
观察酒体：浓香型白酒的酒体呈现清澈透明的状态，若出现混浊、不均匀的情况，则有可能是假冒伪劣产品。
闻味道：真正的浓香型白酒酒体中散发出的酱香味较为浓郁，而假冒伪劣产品则很难做到这点。
尝口感：浓香型白酒的口感醇厚，回味悠长，而假冒伪劣产品口感则显得单薄。同时，若出现刺激性味道，则有可能是劣质产品。
4. 浓香型白酒的搭配
浓香型白酒适合与重口味、油腻菜肴搭配，如红烧肉、辣炒肝、五香豆腐等。此外，浓香型白酒还可以与一些小食搭配，如坚果、糯米饭等。但是，由于酒精含量较高，建议饮用时适量，以免影响健康。
