一、高档白酒背景概述
高档白酒是中国传统的饮品之一，以其独特的口感和香气在国内外享有盛誉。白酒的品质和价格之间的关系非常密切，高档白酒是由名酒厂家特别选择顶级酒料，凭借长时间的酝酿和特殊的工艺制成。然而，由于高档白酒价格高昂, 导致市场上存在大量的假冒伪劣的高档白酒。
二、如何辨别真假高档白酒？
1. 传统温度法
首先，高档白酒应该闻上去充满香气,入口柔和绵长，没有刺鼻的辛辣感和杂味。对于一些鉴赏师，依靠“传统温度法”进行鉴别。鉴赏师在用手握住一个酒瓶时要用手掌把瓶子完整地包住，将其温度提高到37℃左右，这样瓶内的气体会快速膨胀，使得酒体中的香气充分释放出来，从而更好地辨别出真假高档白酒。
2. 观察标签
有些商贩会在高档白酒外面加上假的标签，这样就很难分辨了。所以，首先我们应该查看高档白酒标签，并看到标签是否有证明文件和批准编号。如果标签的质地或印刷效果不好，或者标签上的一些信息不合法或错误，那么就要小心了。
3.观察包装
如果高档白酒包装有破损或使用了普通瓶子来包装，就可以怀疑它是伪造品。高档白酒通常会采用瓶颈的环式护理，以防止人为的破坏。此外，高档白酒的盖子并没有翻盖，而是一种特殊结构的线圈式，因此他们怀疑什么都不用说就是一款高档白酒的另一个证据。
4. 高档白酒的中药味
高档白酒通常会加入一些珍贵的中草药材，使其口感更加特殊，却极难仿制。因此，如果您发现高档白酒味道里含有独特的中药味，那么一般情况下，这款白酒是地道的高档白酒。
三、常见高档白酒案例
1. 茅台酒
茅台酒是中国四大名酒之一，产地在贵州省茅台镇。
目前市面上有很多假冒的茅台酒，通常是在瓶子上打磨出“茅台”字样，从而误导消费者。但是，在正宗的茅台酒内部容器上会标示一个三维的蓝色线型码，消费者可以通过手机APP进行扫描并阅读码内的信息，了解到这款“茅台酒”的相关信息和真伪鉴定数据，从而可以轻松鉴别其真伪。
2. 泸州老窖
泸州老窖是四川泸州市特产蒸麸散设四大名酒之一，是一种基于高品质小麦为原料经过蒸糯、发酵、蒸馏、陈酿等十余道工序制造而成的高档白酒。
伪造泸州老窖的方法非常丰富，通常是将较差的酒样生产雕刻成同名字样。而高档泸州老窖的真货一般是通过蒸馏陈酿等十余道工序，形成了其独特的香气和口感。
四、结论
虽然和市面上的假高档酒出现了很多的鉴别方法，但是最有保障的还是购买时选择正规的销售渠道和商家。品牌的知名度和信誉度也是非常重要的。同时，我们还应该加强自身的鑒別力，学会分辨真假。了解高档酒不仅可以从根源上约束假货的产生，也能使我们真正的感受到这些文化的内在价值。
