1. 千山佳酿的由来
千山白酒伴随着中国文化之长河，有着深厚的历史底蕴。在远古时期，白酒出现在中国，那时的酿制方法十分简单，主要是将谷物燃烧后，再与麦芽、曲子等材料混合发酵，制成低度白酒。但随着经济和技术的发展，崇尚酿造工艺和品质的传统酒文化开始形成，千山白酒也随之崛起。
千山白酒得名于其酿造的地方——四川省宜宾市，其地地势险峻，山峰叠嶂，绿树成荫，被誉为“千山之珠”。千山白酒选用当地优质的红高粱和泉水，通过传统的酿造工艺和长时间陈酿，使得白酒的香味更加浓郁，口感更加醇厚，因此备受人们的青睐。
2. 千山白酒的酿造工艺
千山白酒的酿造工艺十分讲究，它融合了多种传统酿酒工艺，同时还具有自己独特的工艺特点，主要分为以下几个步骤：
原料筛选：千山白酒以四种材料为主，分别是红高粱、小麦曲、泉水和饮用水。每年11月左右，选用优质的红高粱，再经过清洗、晒干、去壳等程序。
浸泡蒸馏：将红高粱、小麦曲和泉水混合在一起，进行24小时的浸泡；然后将浸泡后的材料放进锅内进行蒸馏，然后在器皿上覆盖高温蒸汽，即可将含酒精的酒液蒸馏出来。
调配酒液：得到的酒精溶液经过发酵后切割加水，使酒精度数达到42%-52%之间，待完全晾凉。
陈放成品：制成的白酒通过陈酿达到千山白酒的特色口感。
3. 清茶岁月的搭配
与千山白酒搭配的最佳伴侣之一就是清茶。清茶在中国的茶文化中有着重要的地位，它所代表的是平和、清爽的品质。茶之于清茶岁月的配餐，凸显了千山白酒的浓郁口感，并有助于消除饭后油腻感，带给人们清新而愉悦的用酒体验。
4. 千山白酒的现代化发展
随着中国餐饮消费市场的不断扩大和国内饮酒文化的日益兴盛，千山白酒正在进行现代化的发展。目前，千山白酒已经具备了品牌效应和国际化的市场视野，在品质上不断探索和升华，将自身打造为高品质的饮用佳酿，为更多酒友献上千山佳酿的独特味道。
