使用sur lie价格为基准如何定价白渣酒
1. 什么是sur lie价格
在葡萄酒行业中，sur lie价格指的是经过葡萄酒发酵后，将葡萄汁与葡萄渣混合在一起进行存储，并且在这个过程中，定期将悬浮在葡萄汁中的葡萄渣进行搅拌，以便更好地将酒的口感和香味带出来。这种存储方式的酒被称为白渣酒，而sur lie价格定义了这种酒的独特特点，因为这种存储方式会让酒的口感更加醇厚、圆润，并且带有一些特殊的味道。
2. 为什么需要以sur lie价格为基准进行定价
白渣酒相比其他葡萄酒的存储方式来说，需要更长的时间与更高的技术难度，在存储过程中需要定期对葡萄渣进行搅拌，除此之外，还需要进行瓶内陈酿。这些都增加了白渣酒的成本，因此，在定价时需要以sur lie价格为基准进行定价，以保证酒的质量与成本之间的平衡。
3. 如何以sur lie价格为基准定价白渣酒
在进行白渣酒的定价时，可以按照以下几个步骤：
1. 确定与白渣酒质量和口感相近的其他葡萄酒的价格
2. 将这些酒的价格与sur lie价格进行比较，得出白渣酒的相对价格
3. 考虑到白渣酒的特殊质地和口感，将相对价格进行修正
通过这种方式，可以将白渣酒的定价与市场的其他葡萄酒进行对比，并且可以保证白渣酒的价格合理，同时也顾及到了成本和质量的平衡。
4. 结论
白渣酒是一种非常特殊的葡萄酒，在定价时需要考虑多个因素，包括存储和陈酿的时间、技术难度以及酒的质量和口感等。通过以sur lie价格为基准进行定价，可以在保证价格合理的同时，让白渣酒的独特口感和香味更加完美地呈现出来。
