1. 草莓酒的介绍
草莓酒是一种非常流行的酒精饮料，以草莓为主要原料而制成。草莓酒原本是一种浅色的甜酒，但现代的草莓酒更强调果香和果味。传统的草莓酒制作过程中需要加入白酒以增加储存时间和酒的浓度，但是并不是所有人都喜欢这种口感。因此，我们可以根据自己的喜好酿制一款纯正的草莓酒。
2. 纯正草莓酒的酿制方法
要酿制一款纯正的草莓酒，基本上只需要草莓和糖这两个原料。下面是简单的制作步骤：
清洗草莓，将绿色部分和受到损伤的部分去除；
将草莓放入清洗干净的容器中，加入糖（糖的数量根据自己口味而定）；
用木勺搅拌草莓和糖，直到草莓释放出足够的汁液将糖溶解；
将草莓和糖的混合物倒入宽口玻璃瓶中，将瓶口盖紧；
将草莓酒放在阴凉干燥处静置一周以上，每隔一天左右用木勺搅拌一次；
当草莓出现沉淀，瓶口出现气泡，草莓酒已经酿制完成。
3. 注意事项
在制作草莓酒时，应注意以下几点：
不要将肉眼可见的过熟或者变质的草莓用于酿制草莓酒。
用来制作草莓酒的容器必须先用开水烫过并晾干，以消毒并排除残留的水分。
不要使用金属勺或者容器接触草莓或其汁液，因为这会使草莓失去鲜度和口感。
草莓酒的密闭程度影响着草莓酒的口感和色泽，一定要封口严实。
4. 草莓酒的保质期和食用方式
草莓酒一般保存期为3-6个月，但也会因为储存环境的不同而有所不同。方便起见，可以将草莓酒装进小瓶中冷藏保存。草莓酒可以直接饮用、作为甜品酒或调制鸡尾酒，还可以用来调制水果饮料或香槟等。
总之，制作纯正的草莓酒不仅简单而且更健康，如果你对白酒的风味没有太大兴趣，那么这种方式一定适合你。无论是作为甜点还是饭后饮料，草莓酒都是甜蜜夏日里的必备饮品。
