1. 厦门当地白酒的历史渊源
厦门，素有“海上花园”的美称，天然氧吧，秀丽与浪漫兼备的热带海岛城市。厦门舞文弄墨、酷爱文化的居民，实为红酒和白酒高消费人群。厦门的白酒历史悠久，早在唐代就有了制酒业，而高度简易的海岛地貌让其极适合农业。因此，厦门珍藏着大量的精品白酒，代表当地庄园文化。
2. 厦门特产白酒
厦门的特产白酒非常多，但以“七星鲁王”最有代表性。这种名为“鲁王白酒”的白酒，蒸馏后放在陶瓮里储存，自发酵出独特的香味。正宗的鲁王白酒，需要选用当地纯净的糯米和泉水，酿制的过程中，多用传统的手工技艺，所酿出的白酒，不仅美味可口，而且鲜香浓郁，甘润绵长，让人爱不释口。
3. 厦门特产白酒的特点
厦门特产白酒除了“鲁王白酒”，还有“福鼎大麦盛”、“东山坊角认领白酒”等知名品牌。这些白酒不仅味美，更邀请给厦门独有的特点：独特的海洋味。由于厦门是一个海岛城市，周围的海水药渍进了当地的土地，让酒中含有奇异的藻草等海洋植物的香味。另外，厦门白酒中的糯米堪称最优，同时又选用了当地地震纯净的泉水，使得每一瓶酒都有着无可比拟的可口。
4. 厦门特产白酒的匠心独运
厦门特产白酒的制作工艺十分注重人工精细，所以产量有限，但每批酒都可以找出制造者的手工艺痕迹，所以每一瓶都象征着最高品质的白酒，千锤百炼之后，呈现出来的味道特别圆润，浓郁的酸甜等味道相结合，令人回味深熊。传统的制造工艺和独有的地域香味，让厦门特产白酒成为了全国独树一帜的名酒。
