1. 什么是浓香型白酒
浓香型白酒是指在发酵和蒸馏过程中，经过长时间的窖藏和陈酿而产生的一种独特的风味型白酒。其主要特点就是香味浓郁、酒体丰满、口感细腻，且不失柔美的风格。
2. 浓香型白酒的醇香
浓香型白酒以其独特的醇香而著名。这种香味主要源于酒体中含有的挥发性物质，其主要成分有酯类、醛类、酮类以及醇类等等。
这些物质在窖藏和陈酿的过程中，通过氧化、酯化等反应，会不断地产生新的复杂物质，从而形成丰富的醇香味。浓香型白酒的这种醇香味，让人一闻便感到醉人心魄。
3. 浓香型白酒的品味
品味浓香型白酒时，我们需要观察其色泽、闻其香气、尝其口感。浓香型白酒的颜色通常为琥珀色或者深黄色，酒体较为浑浊。闻起来，浓郁的植物香气弥漫开来，如陈醋、糯米、糟香、花香等。尝起来，则带有柔和、浓郁的香味，同时酒体醇和浓烈、余味悠长。
浓香型白酒的品味需要细致地品尝，可以先闻其香气，接着小口品尝，再细品其韵味与余味，把握其独特的魅力。
4. 浓香型白酒的经典代表
中国的白酒品种繁多，但能真正代表浓香型白酒的不多。其中最有代表性的要数“茅台酒”了。茅台酒是中国名酒之一，也是中国名片之一。
其它浓香型白酒如剑南春、泸州老窖、五粮液等等，也都有其独特的风味和品位。让人品尝时留恋不已，叹为观止。
