五粮液原浆酒,五粮液探秘：原浆酒的制作工艺

五粮液探秘：原浆酒的制作工艺

1. 什么是五粮液原浆酒？

五粮液原浆酒是指酿制五粮液前的原液，未经稀释的高度酒精浓度，属于五粮液酒系中的高端产品。五粮液原浆酒的突出特点是醇厚、爽口、酱香纯正、余味悠长，深受消费者喜爱。

2. 制作工艺

五粮液原浆酒的制作需要选用小麦、大麦、玉米、高粱、豌豆这五种谷物为原料。首先以水泡粮，然后熬煮并去渣，将经过熬煮的纯粮浆冷却后加入酵母，进行发酵。

发酵完成后，将发酵液经过高压蒸汽蒸馏，分离出酒精和水，然后加入五粮液酒的秘制平衡调配液，调整至适宜的酒精度数。接着，将配好的五粮液原浆酒置于橡木桶内，经过长时间的陈酿、酒体形成，最终形成独特风味的五粮液原浆酒。

3. 原浆酒的特点

由于五粮液原浆酒在制作过程中不经过稀释，所以其酒精度数远高于五粮液白酒；同时因为使用纯粮醇为基酒，其酱香味道更为浓郁，口感更为细腻，余味更为悠长。

此外，五粮液原浆酒在口感上也相较于其他五粮液系列酒更为醇厚、爽口。

4. 饮用方法

五粮液原浆酒是一种口味浓烈、突出特色的高端白酒，其饮用方法也有所不同。在饮用五粮液原浆酒时，应该先将其倒入醒酒器中，放置一段时间后再倒入酒杯中食用。

此外，五粮液原浆酒也可以加适量的温水稀释，或者冰镇后进行口感调整，使其更加适合消费者的口味。

总之，五粮液原浆酒以其独特的酵母质感、细腻的口感和复杂的香味深受广大消费者的喜爱，也成为中国白酒文化中的一部分。