合肥产的白酒-安徽特产白酒
1. 白酒的定义
白酒是中国传统酒类中的一种。以高粱、小麦、玉米等为主要原料，经过酿造，再经过长时间的陈放，“酒厚味芳，入口绵柔，回味悠长”是白酒的鉴别特点。从历史上看，白酒正是中国传统文化诞生之初，民族精神逐渐形成的时代产物。其中安徽是白酒的重要生产之一，尤以合肥产的白酒闻名。
2. 合肥产的白酒特点
合肥产的白酒是安徽省特产中的佼佼者。它以色清、香浓、味醇、回味悠长而著称。其中，最为重要的原因是产地的气候条件。合肥是位于中国东部的内陆城市，中亚热带季风气候的影响十分明显，雨量充沛，温度适宜，这为白酒的酿制提供了优越的条件。
3. 历史渊源
合肥产的白酒源远流长。相传，合肥产的白酒与山东老白干、四川绵竹老窖、江西三坊七巷、广东潮汕、湖北宜都老酒并称“中国六大名酒”，可见其在中国白酒文化中的地位。
清代，合肥已出现白酒，而真正躍上舞台者是民國30年代的合肥酒廠。因為《白酒製造質量標準》的制定依然未能把握生产技术和其他因素，当时的合肥酒产量和品质同行业内的巨头相比略显逊色。
20世纪90年代初，合肥白酒又走出重围。当时集合民营合肥酒厂的合肥新兰酒业成立后，开始在品牌、市场和销售等方面作出了改革，不仅实现了白酒产量的大幅提升，同时也在全国范围内声名鹊起。
4. 商品种类
目前，合肥新兰酒业的产品系列丰富： "湖之琼"系列、 "九五之尊"系列、"吾爱吾家"系列、 "兰芷"系列等等。这些品牌被广泛应用于国内外餐饮服务业、礼仪服务和休闲饮酒等场合，并成为安徽特色文化的代表之一。
5. 结论
总之，合肥产的白酒作为安徽特产白酒的代表之一，拥有着浓厚的历史文化底蕴。同时，酿造工艺的改进和创新发展让其成为品质上佳的美酒佳饮。随着中国白酒市场规模的不断扩大，相信产自合肥的白酒将会在未来的市场竞争中继续走在前列。
