1. 引言
在中国茶文化中，茶酒是一种颇受喜爱的饮品，其中较为知名的当属茶酒的三大名酒——赖茅、陈酿和鸳鸯。而赖茅陈酿作为一种高档、名贵的茶酒，更是备受青睐。其中以9年陈化的赖茅陈酿最为珍贵，价格也最为昂贵。本文将从价格、特点、制作过程等方面介绍赖茅陈酿。
2. 赖茅陈酿的价格
赖茅陈酿的价格十分昂贵，一般都在几千元左右。其中，9年陈化的赖茅陈酿价格更是高达上万元。这样高昂的价格除了反映了酒的名贵之外，更体现了其珍贵的制作工艺和独特的口感。
3. 9年陈化的赖茅陈酿的特点
赖茅陈酿制作过程中将芽头制作成饼状，使用的茶叶为赖茅毛尖，使用的泉水质量极高，加上在陈化过程中的长时间存储、调整，使得茶酒的口感更为独特。其中，9年以上的陈化时间，让赖茅陈酿更为醇厚、香浓。喝下一口醇厚的赖茅陈酿，能感受到茶酒在口中的渐进变化和深刻印象。
4. 赖茅陈酿的制作过程
赖茅陈酿的制作需要经历以下几个步骤：选择茶叶→摇青→杀青→揉捻→晾晒→升温→压制→烤干→存储陈化。其中，茶叶的选择至关重要，使用的茶叶为赖茅毛尖。而摇青、杀青、揉捻等过程体现了制作酒的独特技艺。经过多次的烘干、压制、烤干，最终形成了酒的饼状，加上在陈化过程中的长时间存储、调整，让赖茅陈酿独具特色的口感、气味不断扩展和丰富。
总之，赖茅陈酿是一种珍贵、高档的茶酒。9年以上的陈化时间，让赖茅陈酿更为醇厚、香浓。制作过程中的精细工艺和独特工艺，让其成为饮品中的珍品，价格更是昂贵。若有机会，一定要来一杯，领略它独特的香味、口感和饱满的余韵。
