为什么要用冬天保存红酒？
红酒的质量会随着时间的推移而发生改变。对于大多数葡萄酒来说，存放在恒定温度、湿度和暗度的环境中是最理想的。冬天是一个理想的时间来储存红酒，因为环境恰好符合这些条件。
冬季红酒储存技巧有哪些？
以下是一些冬季红酒储存技巧：
保持恒定的温度
最好的温度是15度左右，如果红酒的温度变化很大，其中的酸和酯就会被破坏，影响酒的质量。在冬天，室温一般比夏季较低，这样可以适合储存红酒的温度，但会有一些寒冷天气，因此最好用被子等物资来保持房间温度并避免红酒露出在非储存温度下的环境。
保持适宜的湿度
保持适宜的湿度是储存红酒的关键之一。干燥的环境会使木塞缩小，使空气进入瓶中，影响酒的品质和保质期。一个湿度较高的房间可能会影响红酒瓶的标签，因此最好将该酒藏于合适的温度和湿度下的储存空间中。
保持安静和暗度
红酒应储存在安静、暗度的环境中。振动和噪音会对酒有负面影响，有可能改变酒的味道。暴露在阳光下会损害红酒，通过瓶子的透明部分进入的光线会使其中的蛋白质变质，对着红酒时试着转移位于阳光直射的那一侧。
使用什么样的容器来储存红酒？
虽然保持恒定的温度、湿度和暗度是红酒储存的关键，但选择适当的容器也是很重要的。最好的储存容器是木塞瓶，因为其密封性更好。开瓶后的红酒一般可以通过冰箱等方式保存。但一般的塑料瓶不适合长期储存葡萄酒，这是因为塑料本身可能会影响葡萄酒的味道和香气的演化。
如何品尝储存在冬季的红酒？
冬季储存的红酒更为顺畅，且不会受到繁杂气味的影响。储存红酒可能会使其提高质量和降低腐败的风险，进而改善味道和口感。一旦决定享用红酒，建议先将瓶子放在温室中，以恢复其正常纹理。将瓶子拿出后，尝试一小口以检查其质量，寻味其中的果香、烟草、咖啡或其他气味，品尝后再度装回袋子中。
