放了六年的红酒又苦又酸，六年陈酿红酒口感复杂
1. 何为六年陈酿红酒?
当人们说起六年陈酿红酒时，大家都知道红酒需要时间才能达到最佳状态。但是，这里的六年陈酿红酒是指将红酒放置陈酿六年以上，使酒体中各类成分在此时相互反应，调和，使得酒体变得更为成熟，口感也更加丰富。
2. 六年陈酿红酒的苦涩和酸涩
放置六年以上的红酒不同于普通的红酒，它会表现出苦涩和酸涩，这是由于酒体中大量的单宁酸没有分解。粗糙，凌厉的单宁酸会让酒体变得相对苦涩，酸涩。而这种苦涩和酸涩可以通过入口先苦后甜的技巧来缓和，使得酒体更加的醇和。
3. 六年陈酿红酒的口感复杂
六年陈酿红酒的口感是非常复杂的。经过多年陈酿，红酒中的各种成分相互作用，使红酒的口感更加的复杂。红酒酒体中的单宁酸，糖分，酸度，酯类化合物，芳香物质以及酸酐等组成部分都会对红酒的口感产生影响，呈现出醇厚、鲜明的层次感。这种口感的复杂也非常迷人，是红酒爱好者所追崇的一种体验。
4. 六年陈酿红酒的品饮技巧
品尝六年陈酿红酒需要一些技巧。首先，需要让酒体与空气充分接触，因为这种酒体的陈年，使得酒体中有大量的沉淀物，如果不让空气接触，这些沉淀物会影响口感。还需要考虑酒体的温度，在15-18度的温度下品尝会更好。最后需要注意速度，这种酒体对品尝者的速度是很有挑战的，与其一口气喝完，不如用小口品尝，慢慢地把六年陈酿红酒的口感体验发挥到极致。
结语
六年陈酿红酒，是需要待人耐心等待的佳酿。六年的时间，它充分将红酒中各类成分反应，调和。粗糙的单宁酸会表现出苦涩和酸涩，但是正确地品尝，也会让酒体更加的醇和。六年陈酿红酒的口感复杂，层次感丰富，是品酒爱好者所追求的口感体验。品尝六年陈酿红酒需要注意温度，氧气接触与品尝速度。
