DIY葡萄酒：简单方法分享
1.准备工作
制作美味的葡萄酒需要进行充分的准备工作。首先需要准备新鲜的葡萄，最好选用成熟而且较为甜美的品种。其次需要准备酿酒设备，包括酒桶、酿酒桶、滤网和密封瓶等。此外，还需要备好酵母、糖和酒精计等工具。
2.制作葡萄汁
制作葡萄酒的关键是制作葡萄汁。首先需要将新鲜的葡萄用洁净的手或器擦洗干净，然后将葡萄放入榨汁机中进行榨汁处理。榨汁时需要保证葡萄完全破裂，充分释放出汁液。之后可以将葡萄汁放入酿酒桶中进行隔渣，将汁液中的果渣过滤掉。
3.发酵与熟成
将葡萄汁倒入酒桶中，加入合适的糖和酵母，酒精计测量酒精度数，盖上密封盖。开始发酵5-7天后，可倒出清酒并装入密封瓶中，继续熟成4-6个月。熟成过程中，需要每隔一段时间开瓶放气，让酒体更加稳定、成熟、浓郁。
4.调味与品尝
葡萄酒的香气和味道需要长时间的熟成才能显现出来。在调味方面，可以添加一些水果、草药等调味品来丰富酒的口感和香气。品尝时，首先需要打开密封瓶，在酒杯中倒入适量的酒体，并闻一闻酒的芳香。品尝时要细细品味酒体的深浅、香气、余味等，体验葡萄酒带来的口感和享受。
