1. 红酒品牌ESCOTE介绍
ESCOTE红酒是法国里昂葡萄酒公司出品的一种高端红酒，是法国博尔多产区的优质葡萄混合而成。ESCOTE品牌的成立始于1985年，该品牌一直致力于推广法国红酒文化，追求完美的口感与质量，捍卫传统工艺和自然生产的理念，是大众心目中的“红酒之王”。
2. ESCOTE红酒的制作工艺
ESCOTE红酒种植基地地处法国博尔多优质产区，这里的气候、土壤和养殖方式都非常适合葡萄的生长，因此葡萄品质非常高。ESCOTE的酒庄一共有800亩土地，采用“双类别采摘”法，即先按照葡萄品种分类采摘，然后将不同品种混合发酵。ESCOTE红酒采用传统的欧式石缸发酵，时间较长，一般要发酵两周左右，特别是需要多次提取酒液来获得更浓郁、更丰富的风味，整个过程都是严谨的，绝对不添加任何人工香精、柿子皮、麝香等。
3. ESCOTE红酒的口感特点
ESCOTE红酒通常呈深红色，入口酒体重和厚实，且富有层次感。其最独特的特点是香气醇和、繁复而富有层次感，深厚的酒体也很能体现葡萄的风味，如桑椹、黑莓、黑加仑等果香带有些许木质味道，入口丰满柔和，酸度高、单宁重、有力量。尾味悠长，余味回味无穷，带着淡淡的甜香、橡木及果味的余韵，使整个感受非常平衡，喝后留下深刻的印象。
4. ESCOTE红酒的品鉴方法
ESCOTE红酒品鉴需要注意以下几点：首先是要看色泽，ESCOTE红酒呈深度的紫黑色或者鲜红色都是很正常的，但要注意看这个颜色是否均匀变化。其次是要考虑香味，把瓶口贴近鼻子，聆听葡萄酒的故事，闻到些微的松露、黑醋栗、荔枝等香味。接下来尝味，要保证酒的温度适中，入口轻轻品尝，不要大口喝，先品鉴滋味，再品鉴深度，同时把握住ESCOTE红酒的醇度，柔滑、辣辣的单宁并不是坏事，而是葡萄里成分的自然体现，同时服用芝士、沙拉、烧烤等不同的美食也可享受不同的口感。
