1. 茅台假老酒的定义
茅台假老酒，指的是一些不法商家借助技术与市场漏洞，利用各种手法将假酒冒充成茅台老酒出售。这种假酒一般使用精制酒精等低成本原料，在短时间内模仿出酒精含量、气味、口感等一系列特征，以欺骗消费者。
2. 茅台真假一分辨的关键点
茅台真假鉴别的关键点在于“包装、瓶盖、标签、防伪标签”等方面。对于茅台老酒的包装，真品瓶身背部的底纹应该清晰可见，黄色底色纹路应该自然且纹路朴实清晰。瓶盖的“飞天”图案应该偏向左手，瓶盖和瓶颈的接口部分应该紧密，没有裂缝。标签部分，真品标签应该平整、整洁、无皱褶，英文字母大小写、字体、行距等都应该规范、清晰，没有粘贴痕迹或破损。茅台老酒标签上的防伪标签应该是钉在标签上的，不能随意取下来。
3. 判断茅台酒真假的其他方法
除了上述指标之外，还存在一些判断茅台酒真假的其他方法，例如价格、销售渠道等。茅台老酒不只是瓶子里的酒，更是文化和情感符号的象征，其价格不会随意波动，太低或太高都值得注意。另外，从销售渠道和商家信誉角度出发，消费者可以在正规商场购买，或者从名家酒商的平台进行购买，减少茅台老酒的被伪造、冒充的可能性。
4. 如何保障消费者的饮食安全
饮食安全一直是全社会高度关注的问题，茅台假老酒的出现更是给消费者带来了极大的消费风险。从国家层面来看，相关部门需要加强监管，对利用电商、网络渠道等方式流通的假酒进行严厉打击，厉行从严治罚。从个人层面来看，消费者需要提高酒品鉴别能力，避免贪图小便宜和一时的口感体验。同时，选择正规的销售渠道和信誉较高的酒商来购买茅台老酒，做到“看得见、摸得着、喝得安心”。
