1. 葡萄酒与奶酪搭配
葡萄酒和奶酪的组合一直是许多人心目中的“完美组合”。通常，红葡萄酒配有力的奶酪，白葡萄酒配轻盈的奶酪。浓郁的奶酪如布里，奶油芝士这些通常搭配比较浓的红葡萄酒、如卡本内、梅多克等。而酸奶酪、柔软的奶酪、甜味的奶酪则是和白葡萄酒相得益彰的组合
2. 葡萄酒与海鲜搭配
海鲜搭配葡萄酒，一般原则是：红葡萄酒配重口味的鱼或海鲜，白葡萄酒配口感较轻的鱼或海鲜。比如：深海鱼如金枪鱼、鲭鱼、三文鱼等可以搭配更加丰富的葡萄酒、如黑皮诺、梅洛、品丽珠等；而蛤蜊、虾、蟹这些口感较轻的可以搭配白葡萄酒，如香槟、雷司令、霞多丽等。
3. 葡萄酒与肉类搭配
通常情况下，红葡萄酒的口感比白葡萄酒更加浓郁、醇厚，搭配红肉、烤肉、牛肉等已经成为固定的组合。搭配口感偏柔软的红酒，如梅多克、波尔多，可以更好地凸显出肉的润滑感和香气；而搭配口感较为干燥的红酒，如赤霞珠、西拉，可以将肉原本的油腻感中和一部分。
4. 葡萄酒与巧克力搭配
一般来说，搭配不同种类的巧克力，可以搭配不同口味的葡萄酒。黑巧克力可搭配红葡萄酒，因为黑巧克力口感浓郁且带有一定苦味，强烈的单宁和酸度可以中和掉苦味，如梅洛、黑皮诺、加灰霞多丽等；而牛奶巧克力则可以搭配白葡萄酒，通过葡萄酒的酸度与奶昔甜味进行搭配，口感更加顺滑。
