1. 自酿葡萄酒的保存方法概述
自制葡萄酒是一项非常有趣的活动，但是当酿制完成后，如何保存葡萄酒就成了一个紧要的问题。好的保存方法可以让你的葡萄酒保持最佳的风味与质量，延长其保质期。以下就是自制葡萄酒的保藏方法：
2. 瓶子的选择与处理
保存葡萄酒的瓶子的选择也非常关键。瓶子应该是干净、整洁和无丝印的。深色瓶子，如葡萄酒瓶，是最好的选择，因为它们可以防止阳光照射到葡萄酒中，这样可以避免让葡萄酒失去其色泽和香味。在瓶子的选择之后，你需要进行清洁。清洗瓶子的方法很简单，你可以先用温水将瓶子清洗干净，然后再用漂白水或氧化剂将瓶子消毒。消毒后，再放在稍微倾斜的架子上晾干，这样可以让任何水分流出。
3. 贮存温度与湿度
葡萄酒应该被储存在一个温度稳定的房间里，温度范围为11-14 °C左右。如果温度太高，那么酒精会开始挥发，导致葡萄酒失去味道。如果温度太低，那么液体会冻结并破裂瓶子。在湿度方面，葡萄酒应该被储存在相对湿度为50%到70%的房间中。如果湿度太低，那么瓶子的塞子会变得干燥，并且在装瓶时空气进入瓶中。高湿度可能会让储存的葡萄酒开瓶发霉甚至变质。
4. 储存位置的选择
除了合适温湿度外，储存位置也很重要。葡萄酒应该被储存在相对稳定的位置中，这样就可以避免被震动，震动也会使葡萄酒中的沉淀和酸增加。葡萄酒瓶应该立起来储存，一些较老的红葡萄酒则应该以倾斜的角度储存，这可以让葡萄酒在储藏时保持潮湿的胶塞。如果你决定长期储存葡萄酒，你应该把瓶子放在一些匀称的支撑物上，这样可以让它平衡并避免压到瓶塞。
以上是关于如何保存自制葡萄酒的方法。如果你希望长时间地保存葡萄酒，并让它保持美味与优质，那么一定要遵循这些保存方法。不过，最好的保存方法还是赶快喝掉它！
