1. 准备材料
首先，我们需要准备一些基本的材料：
成熟的葡萄，需要新鲜的葡萄而非葡萄汁
5-6升的纯净水，过滤器过滤的自来水或纯净水均可
一小袋酿酒酵母
大约150克白砂糖
材料准备好之后，我们需要找到一个干净的容器，最好是玻璃或陶瓷的，避免使用塑料或金属容器。
2. 进行自酿
接下来，我们可以开始进行自酿了。
清洗葡萄，去掉葡萄藤和腐烂的果实。
用清水将葡萄洗干净，然后用压榨机或手压器将其压碎。
将压碎的葡萄倒入容器中，然后加入纯净水、白砂糖和酵母。
轻轻搅拌均匀后，将容器盖上，用保鲜膜再包裹一层，放置在室温下。
每天早晚都要打开容器，用干净的勺子搅拌一下，让葡萄汁充分接触空气。
大约在第5-6天，会产生一层泡沫，这时候需要用干净的勺子将其捞掉。
待发酵完成，大约在10-14天之后，我们可以尝试一下葡萄酒的味道，看看是否甜度合适。
用干净的过滤器过滤一遍葡萄酒，将固体残渣滤掉。
3. 去除浑浊物
过滤之后的葡萄酒可能还有些许浑浊物，这时候我们可以采用以下两种方法去除它们。
重力沉淀法：将葡萄酒倒入干净的容器中，放置在低温环境中静置几天，浑浊物会逐渐沉淀到容器底部，再将清澈的液体从上面倒出即可。
净化剂去除法：使用一些净化剂，比如明矾、凡士林酸钙等，放入葡萄酒中搅拌均匀，然后等待一段时间，浑浊物会被凝聚在一起，从而可以轻松去除。
4. 调整口感
最后，我们需要为葡萄酒调整一下口感。
如果葡萄酒太酸，可以添加一些白砂糖调整甜度。
如果葡萄酒太甜，可以添加一些柠檬汁或酸度剂。
如果您想要葡萄酒更加香浓，可以添加一些香料，比如肉桂、丁香等。
调整好口感之后，将葡萄酒倒入干净的玻璃瓶中，封口，然后放置在阴凉、干燥的地方储存即可。
