1. 简介
法国苏维翁干红葡萄酒是一款来自波尔多地区的红酒，以梅洛(Merlot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)为主要葡萄品种，口感浓郁丰富，酒体丰腴醇厚，是波尔多红酒中最著名的品种之一，备受欧美市场追捧。
2. 品尝法式苏维翁红酒
品尝法国苏维翁干红葡萄酒需要注意以下几点：
建议将酒瓶放在房间温度下放置30分钟左右，使温度逐渐达到12-18℃之间。
开瓶后，先闻一下酒的香气，法国苏维翁干红葡萄酒的香气浓郁而复杂，会有带有果香，成熟的木质气味等，不同的年份也会有不同的气味。
品尝时，先将酒倒满到杯底，注重其颜色、清澈度、清晰度等外观特征。 法国苏维翁干红葡萄酒的颜色通常偏紫黑色，透过酒杯可以看到一定的光泽和深度， 看上去非常美妙。
品尝口感时，法国苏维翁干红葡萄酒的酸度相对较低，醇厚浓郁，口感丰富，带有浓郁的黑色水果的口味，同时也透露着橡木桶的味道，令人回味无穷。
3. 搭配佳肴
法国苏维翁干红葡萄酒非常适合搭配红肉、羊肉、烤肉、奶酪等。搭配佳肴可以使法式苏维翁红酒的味道更加出色。
烤羊排：烤羊排盘中加上马铃薯泥，配上橄榄油和蒜泥，这道菜与法式苏维翁红酒的酸度相辅相成。
牛肉：煎牛排最好不要太熟，建议煎至5分熟，加上适量的黑胡椒、蘑菇等，这道菜与法国苏维翁干红葡萄酒完美搭配。
奶酪拼盘：选择一些带有浓郁香味、口感醇厚的奶酪，搭配葡萄干和坚果，更能体现出法式苏维翁红酒的美妙口感。
4. 注意事项
品尝法国苏维翁干红葡萄酒需要注意以下几点：
存放：法国苏维翁干红葡萄酒要避免存放在阳光下，保持常温，以免影响其口感。
醒酒：建议提前1小时醒酒，以使其更好地展示其香气和口感。
量度：适量品饮法国苏维翁干红葡萄酒，每次1-2杯即可，过量饮用会影响健康。
杯型：选用合适的杯型进行品尝有助于品味法国苏维翁干红葡萄酒的味道和口感。
总之，法国苏维翁干红葡萄酒是一款口感浓郁、丰富、醇厚的红酒，适合与各种佳肴搭配，是红酒爱好者必备的酒品。
