1. 观察包装
鉴别酒的真伪、分辨酒的好坏，首先要仔细观察酒瓶的包装。假冒伪劣的酒一般包装简单，字体模糊，颜色很容易脱落，瓶体不够光泽，而真正的高档酒的包装工艺和材质要好很多，瓶体的质感舒适，瓶盖的密封性和形状也很到位，特别是高档葡萄酒和洋酒，其印刷工艺比一般白酒精美许多，字体错落有致，线条清晰流畅。
2. 闻香辨型
鉴别酒的真假、品尝酒的好坏，其次就是要通过嗅觉、质感、口味等多方面来进行。真正的高档酒的散发出的香气是非常精致细腻的，相信大部分酒友都不会忘记刚开封区的红酒散发出的那种香气。除了酒的香气之外，在品尝 酒的时候我们也要注意酒的口感和质感。一般高档葡萄酒会有非常浓郁的果香味，口感细腻；而中端酒则比较结构简单，缺少综合的酸、甜、辣、苦、咸的综合气息，没有丰富的深度感，味道就会显得比较浅薄一些。
3. 注重产地、出厂日期
淘酒时选择品牌和产地，也是非常重要的。根据消费者的心理，一般人都认为外国酒品质更好，更具收藏价值 巴黎等地的一些老牌酒都非常有市场。但是需要大家注意的是，并不是所有的进口酒都是质量有保障的。一些低档酒或假冒伪劣的酒借助高档酒的包装 披上了进口的外衣，所以大家在选购的时候一定要选择正规的商家。
4. 参考其他消费者的评价
在酒的品质验收过程里，商家、专家、酒友等都是相互参考的重要依据。在消费酒之前，可以先在网上查阅相关的酒的评价信息，先看看其他酒友是如何评价该酒的。通过这 种方式，可以大致了解酒的基本信息，包括饮用方法、品应场所等等信息。同时，通过参考其他酒友的意见，也可以大致了解该酒的优缺点，自己在饮用的时候也就会有一个明确的目标和方向，这也将有助于更好的品味美酒佳酿。
