葡萄酒要放酒,葡萄酒存放方法
1. 建议葡萄酒放酒
许多人会认为新酒是最好喝的葡萄酒，但其实很多葡萄酒应该先放酒再品尝。这是因为，新酒通常含有大量的单宁酸和其他有机化合物，这些物质可能会让酒变得苦涩或难以消化。因此，留一些时间对葡萄酒进行放酒可以让它更加柔和、复杂，更好地展现出它的香气和口感。
2. 葡萄酒该如何放酒
在放酒之前，需要将葡萄酒瓶垂直置放一段时间，使沉淀物集中在瓶底。然后，将葡萄酒轻轻倒入一个宽口的容器中，这会加速葡萄酒与空气的接触，促进氧化和分解单宁酸。一般建议葡萄酒应该放酒30分钟到4个小时之间，具体时间取决于葡萄品种、酿造方法和酒龄。对于老葡萄酒，放酒时间应该较短，以免过度氧化影响香气和味道。
3. 葡萄酒存放方法
正确的存放方法对于葡萄酒的质量和口感至关重要。一般来说，葡萄酒应该存放在温度适宜、湿度适当、没有震动且光线暗淡的地方。理想的存放温度在12℃到18℃之间，高温和低温都会对葡萄酒造成不良影响。湿度主要是为了避免葡萄酒瓶塞变干，导致空气进入瓶内影响品质。震动和光线都会加速葡萄酒的氧化和降低其质量，因此需要尽量避免。
4. 葡萄酒存放的其他注意事项
除了存放温度、湿度、震动和光线等因素外，葡萄酒的存放还需要注意以下几点：
（1）葡萄酒应该垂直存放，这有助于保持瓶塞湿润，防止干燥和变形。
（2）每次开瓶后应该立即喝完或密封保存。开瓶后的葡萄酒容易失去香气，并且与空气接触后容易氧化。
（3）不同种类的葡萄酒应该分开存放，以免风味互相污染。
（4）如果条件允许，可以考虑将葡萄酒存放在酒窖中。酒窖能够提供恒定的温度和湿度，保持葡萄酒的品质。
