葡萄酒两年了还能喝吗
1、储存葡萄酒要注意的事项
如果你想储存葡萄酒超过两年，你需要特别注意储存方法。第一步是选择合适的储存温度。葡萄酒会在高温下变质，因此存储温度必须稳定在12-14℃左右。同时，储存环境也要避免阳光直接照射和震动，因此酒窖、酒柜等储存环境都可以考虑。此外，葡萄酒的储存位置需要水平放置，以保证不会造成酒瓶内的沉淀物重心改变，影响口感。
2、葡萄酒储存时间的影响
葡萄酒在储存的过程中，会发生一系列的化学变化，如氧化、蒸发等。这些变化都会对酒的味道和品质产生影响。对于一般的普通葡萄酒，一般存储时间在3-5年左右，即使储存得当，超过这个时间也会逐渐变质。而对于高品质的葡萄酒，稍微储存几年时间，反而会增强酒的风味和口感。因此储存时间对酒的品质有很大的影响。
3、葡萄酒存储两年后的情况
如果葡萄酒存储时间超过两年，在没有调查清楚个别品种的情况下，不能保证酒还能够食用，更不能保证质量的稳定性，因为伴随氧化，各种化学变化已经发生。过早的饮用葡萄酒，其口感为酸涩、苦涩、生硬和辛辣等，而无温润爽口和浓郁芬芳。过期的酒可能会产生异味，对人体造成不良影响。
4、如何判断葡萄酒是否发生变质
如果你想确认葡萄酒是否过期，可以通过鉴别葡萄酒颜色、气味、口感等方面来判断。首先要看葡萄酒的颜色是否正常，葡萄酒过期后会变黄或棕色，如果出现这种情况，那么葡萄酒已经变质了。接着通过嗅闻查看葡萄酒的气味，如果气味不正常，如发霉味、臭味等，那么葡萄酒已经发生变化。还可以通过品尝口感来判断葡萄酒是否过期，如果口感变味，出现苦涩、酸涩等情况，那么葡萄酒也已经变质了。
综上所述，即使葡萄酒可以保存很长时间，但是需要遵守储存方法，严格掌握保存时间。葡萄酒如果保存不当，不仅会影响口感，在过期的情况下甚至还会对人体造成危害。如果保存时间超过两年以上，那么必须注意上述的判断方法，以免喝到变质的葡萄酒。最后需要提醒的是，储存时间的长短并不影响饮用葡萄酒的幸福感和品位，更多时候是取决于制酒的精神和饮酒者的品位。
